成隆行 (廟前直街)

这间店已经开了将近十年，环境比较简单，朋友介绍说因为这间店之前并不是餐厅，而是一间售卖蟹的专门店，也会帮食客蒸蟹，好像是之后生意变好，许多食客要求做多一些蟹相关的菜式，老板转变成食蟹专门店。店内除了蟹是最重要的主角之外，还有许多江南特产，各式各样的，总有一款是你喜欢的。店里的环境也十分简单，在不大的环境里，摆放着一些普通的桌椅，墙壁上挂满了媒体采访的报纸，足以证明这间店的知名度和实力。一只蟹王就要将近五百，不过手掌的大小，被捆挷着的它，有点委屈，似乎它并不知道一会儿自己将会面临怎么样的未来。当这只蟹变成红色之后，被我粗暴的掀开蟹盖，这时我才发现，为什么这只蟹值这个价格，因为它里面有丰满的蟹膏和蟹黄。鲜美得流油的蟹黄，粉粉的蟹膏，每吃一口都是不同的口感，吮吸完最美妙的蟹黄和蟹膏，开始扯开它的四肢，品尝蟹脚里白皙的蟹肉。仔细的品尝完一只蟹，必须要自己亲手拆蟹壳，然后慢慢吃，这样才是对食物的最大尊重。潮式腌大闸蟹完全不是卤水的烹饪做法，更像是冷泡的做法，让潮式卤水汁慢慢的渗透入蟹肉里，这时吃的不再是蟹的鲜味，而是生蟹的口感，带点腥的鲜。最奢华的做法是冰淇淋蟹，其实个人而言，觉得这个做法有些残忍，直接把它冰冻至死，然后就品尝这蟹仍活着时候的鲜美口感。的确跟冰淇淋有些像，幸好没有腥味，只是更有肉香罢了，第一次吃，尚且能够接受。新鲜出炉的蟹粉小笼包，反倒是我最喜欢的，可能我特别喜欢吃热的食物。小笼包里面有饱满的汤汁，味道十分鲜美，蟹粉包裹着瘦肉馅，一人人可以把它当作主食，吃掉整整一笼。…查看更多

离东山口地铁不远，但是是个小铺面，都是卖蟹和一些土特产等等，四，五张桌子供客人堂食，在墙上看到不少跟名人的合影，看来名气还是不错的，母蟹没的说，蟹黄特别香，公蟹蟹膏就黏黏的，蟹膏多、甘、香、鲜甜，食了蟹膏后口回甘，还是母蟹好吃，蟹膏黄油饭比较油，分量比较小，总体很好吃，服务不错。…查看更多

专门卖蟹的一家店，已经有几十年历史了。之前是在报纸看过它家的介绍，爸爸就带着我们过来试一下啦。其实店铺很小，真是不是特意过来的话，走过就会错过了，不显眼。但是，酒香不怕巷子深，这里还是蛮多回头客的。尤其是每年九月和十月的时候，真是蟹蟹最肥美之时，阳澄湖的大闸蟹啊，怎么爱你都不够。这里的蟹分为好多品种，其实对这个不是太懂得分，就只会问问商家，他说啥就是啥了。每种蟹的价格都不一样，有时候看上去差不多，但价钱可能就差距甚远的。这里可以堂吃，虽然地方比较小，但是别人做出来跟自己的就是不一样，而且还有姜茶哦，我这种懒人还是在这里吃好了。蟹膏很多，金黄金黄的，真是美味啊。虽然远也是值得来一趟滴。…查看更多

进店环境一般般比较窄，人多的时候会坐得比较挤，食客们大多是吃蟹的，这里的蟹都直接在店里烹调即食的，比较新鲜，蟹比我想象中小很多，蟹壳都不是很硬，用牙可以解决，蟹膏与蟹黄都很鲜明，是真的甜，每个蟹的蟹黄都很多而且很香，蟹膏甘香软糯，蟹粉小笼包的包皮口感稍微粘一些，但是也很薄，汤汁都好浓鲜，肉也算新鲜，小笼包味道没有想象中的好。…查看更多

东山口这家成隆行位于庙前直街，古色古香的招牌和东山口的氛围倒是挺般配的。这几年越来越流行吃大闸蟹。不过，我对大闸蟹不是特别感兴趣，过来吃都是因为有人送了现金卷。清蒸的大闸蟹，不加任何调味料，原汁原味，可以吃到蟹肉的清香和蟹黄的浓香。喝完之后，再喝一杯浓浓的姜茶，可以中和大闸蟹的寒气。大闸蟹的旺季也就几个月，到了淡季的时候，这里就会卖一些土特产，之前买过笋干，炒肉吃很好吃。…查看更多

这家吃蟹专门店在行内都几出名，店面环境虽然一般，但装修得都几有江淮特色，出品的品质五错，价钱还可以接受。大闸蟹，选了些比较大只的，品质几好，里面有好多蟹膏，蟹肉也很肥满，肉质细嫩，是上乘的蟹，就算五加任何调味品吃都已经好正，蟹粉小笼包，比起好多小笼包店做得还要好，包皮薄，汤汁多，里面的馅仲有好多蟹籽。 …查看更多

同事送了2张成隆行的现金卷，就去了东山口那家。地方很容易找，在大路旁。大闸蟹好贵啊，200块钱挑了4只就没了。越大只越贵，季节不同价钱也不同。墙上贴了很多名人推荐，媒体采访的报道。等了一会，大闸蟹就蒸好了。人手一份剪刀，吃蟹工具。打开蟹盖，好多蟹黄啊。蘸着蟹醋吃，好鲜美啊。还贴心送了姜茶，说喝了没那么寒。我对大闸蟹没什么研究，说不出多好吃。但是同行的朋友就一直赞不绝口！…查看更多

越秀区这间成隆行 跟天河区那家是分店 我比较去得多天河区那家不过这里最近来帮衬过蟹粉小笼包 超好吃我觉得 一笼大概有6个吧 包子小小的很可爱里面又多汁 好像记得是18块一笼 不算贵 包子很新鲜 每天都是现做新鲜出炉的还有花雕酒 来这里之前是第一次喝 感觉很醇很香啊 而且酒瓶还是保留古代的那种瓶子 很有特色哦 真想老板送我几个…查看更多

喜欢这里的大闸蟹，新鲜，大闸蟹们都在吐着泡泡，好可爱的样子。大闸蟹个头不同，价格也不一样，服务员帮我挑了中等大小的那种，吃起来很鲜嫩，蟹膏挺多的，蟹脚上的肉特别滑，而且爽口。小笼包一笼子分量还是足够的，馅料足够，皮也薄。…查看更多

每年一到大闸蟹季节就好多人都会唸起成隆行啦，呢度的大闸蟹等级有好多，最重要系够新鲜，无论系系度吃定系翻屋企自己蒸来吃都系个唔错的选择。大闸蟹，我要的都系普通的品种啦，中等咁上下，咁样肉质和膏都会均匀D啦，清蒸就最原汁原味啦，搭配咗浙醋，不过我都系中意原来的鲜味，就咁吃够新鲜，而蟹膏都好香呢；蟹黄小笼包，呢个好正，皮够薄，而里面的汤汁够鲜味啊，仲带有蟹黄的香味，简直就正到畀。…查看更多

尼间店吃大闸蟹都几出名，店面五是好大，吃蟹季节就排晒大队，店面的环境一般，台比较密，出品味道的确不错，价钱也比较贵。大闸蟹，D蟹五算好大只，不过的确有五少膏，而且够新鲜，加埋花雕酒一起吃就好正，小笼包，这家的小笼包做得还是不错的，皮薄里面的汤汁好多，肉馅不算太多，做得都几正宗，比某些小笼包店做得还要好些。…查看更多

每年到左大闸蟹季节既时候，呢度就会塞满晒客人，有堂食既，不过好多都是打包回家自己整黎食既，因为店里位置不多，而是加工费要加收几蚊，回家整就可以悭翻一笔。呢度既大闸蟹胜左无出面大酒店甘贵，而且d大闸蟹真系好多膏，蟹肉都好鲜甜。中有小笼包，热辣辣果阵食唔错，会留汁既，肉馅好鲜美。…查看更多

成隆行是一间吃蟹的专门店，门面很小，地方很窄，只有几张桌子，灯光也不是很明亮，多数的食客都是打包走的，这里的蟹有好几个级别，黄油蟹很正宗，膏很多，超级的香，好好吃，而且蟹肉也非常鲜甜，但是正宗的黄油蟹价格也不便宜，有时候挥霍一次还不错，哈哈。…查看更多

这是一个专门吃大闸蟹的地方，还有小笼包。地方不算大，大闸蟹拿回去自己弄也行。堂食的话要加收三元一位。就是小笼包堂食会比较好一点，凉了就不好吃。汤汁味道浓郁，外皮比较薄，口感很好。大闸蟹的蟹膏的分量比较多，多买几只蟹黄拌饭也是不错的。价格中等。…查看更多

地方好小但没办法，店面小只有几张台，大多是打包走人。平平地叫左30蚊既蟹吃~多膏又漏油，几好几好！吃完仲想吃啊~吃蟹送姜茶。蟹都比较贵但黄多，店中送的蟹醋非常香，在市面上没得买。 仲有D小吃，叫左个小笼包，味道麻麻皮厚D~小笼包要很小心地要勺子带起，才不会破，千万不要夹！…查看更多