旺顺阁鱼头泡饼店 (已結業)

旺顺阁鱼头泡饼店去过好多次了，这家店子确实挺有特色的，我挺喜欢这种风格的，吃着没有什么拘束感，而且味道挺不错的。 鱼锅确实够分量的，相对价格来说还是蛮合适的，而且鱼肉相当的厚实，基本上是整条鱼最肥美的部分都在这里了，不过有些鱼鳞没有刮干净的。 那个泡饼也还可以，饼本身是比较干的，吃着有点噎，蘸着鱼汁儿吃的话倒是挺不错的。…查看更多

吃和音乐差不多，7个数字可以组成千变万化的各种美妙音乐，吃也是，同样的食材让店家创新得当后就可以成为一个餐馆的主打菜品而火遍全城，鱼头单吃不太好吃，饼单吃好似缺少点滋味，于是用炖鱼的汁泡着烙好的饼，就变成了一道美不胜收的美吵佳肴，而且店家还想出用三斤以上的大链鱼的鱼头来炖制，一是保证去了鱼头骨后，鱼肉还可以相对多，二是看着有气势，同时带出一种风格，让食客吃出别样新感觉，三就是烙饼的技术，即要层多，也要松软，还要带着焦黄，说实在话，10几元一笸箩的饼有时候卖得比鱼头火，因为它家烙的饼沾上鱼汤比吃鱼肉好吃，就是不经吃，一会儿一笸萝一会儿一笸萝，让请客的有时候都招架不住。…查看更多

他家平时人很多的，一般需要提前订位，鱼头最小的话差不多也要3斤了，大的鱼头有7，8斤的，一般两个人点3斤的鱼头吃不完。鱼头的肉很鲜嫩，基本上没有什么腥气的味道，因为饼是泡在鱼头汤里面吃的，所以吸收了鱼头汤的味道，带着一股酱香的味道，浓香可口，经常是鱼头剩下了，饼都被挑完了，所以如果人多的话建议一定要多点一份饼。…查看更多