正本日本料理 (已結業)

这家店在珠江新城的嘉裕公馆旁边，位置还是比较好找的。装修得很典型的日本风格，服务员都会说几句日文打招呼，比较有情调的。喝点酒吃串烧很不错，京葱鸡肉串烧，一份两串。鸡肉上的酱汁比较甜，鸡肉外面是烧得脆脆的，咬下去里面还有鸡肉汁。京葱是比较生的，很粗的葱卷，咬下去有点辣辣的，够滋味。…查看更多

这间日本料理店的门面并不是特别突出，但是室内的环境的确令人有惊喜，装修时尚得来又带有日本风情，出品味道当然是好了，但是价钱也的确贵。刺身拼盘，细细份的就要几百大元，不过出品品质的确好，特别是D希鲮鱼，鱼肉切得好厚身，而且颜色一睇就很新鲜的，吃起来口感有弹性，D甜虾大大只的，已经去了身上的虾壳，虾头都好硬，正确是靓的海虾，马胶鱼味噌煮，D鱼都大大块的，味噌汤底不会太咸，很有豆瓣酱的香味。…查看更多

正本日本料理在广州目前只有两间，而且两间都是在天河区。两间的选址都是在高大上的地方，那天跟朋友相约到珠江新城那间吃，它家就在嘉裕公馆附近，交通还算方便吧，下车好像还要走蛮远的。门口站着一男一女迎宾员，男的是负责自驾车的顾客指引路线停车，女的就负责带客人上去用餐。楼下那个迎宾员都几热情的，在楼下帮你按电梯，陪同你到餐厅门口为止。一踏进餐厅门口，你就可以听到用日语说的欢迎观临的声音在耳边响起。餐厅分为两个区域，大厅的普通座位、还有那种独立包间，厨房是半开放式的，大厅部分座位可以看到料理师傅精心制作每一份食材。坐下之后，你翻开菜单你会觉得有种点不下手的感觉，价格感觉偏贵了点，之后叫部长过来下单，下单之后，会看到陆陆续续有客人来，基本都是以日本人为主，还有一些住在旁边的住户为辅的。坐下坐下，周围基本都是用日语来交流，配合餐厅的环境，加上周围的语言氛围，顿时感觉自己在异国他乡。前菜：下单之后，服务员就会端上每人一碟前菜小吃，凉拌牛肉条，分量对于食肉兽的我来说，绝对是塞牙缝都不够，味道挺不错的，肉很香，味道赞！三文鱼手卷+蟹籽手卷：这个卖相挺不错的，分量ok，不过就是价格贵了点，这两个一共都53大洋，手卷的紫菜还是挺新鲜的，三文鱼手卷中的三文鱼分量大概只有3块厚切的，鱼肉也挺新鲜，蟹籽手卷的蟹籽分量很多。总体还不错。牛舌味噌煮：这道菜使用牛舌头弄的，牛舌头的分量还挺多的，切的厚厚的一块，基本可以一口一个，咬下去酱汁肉汁会在口中四溅，牛舌吃起来有点像吃猪横利相类似。不错！值得推荐！盐烧贵妃蚌：一份只有6个，平均一个就8块RMB，蚌用盐固定住，吃的时候用手拨开上面的盐，里面的蚌吃起来比较鲜，肥美！猪骨拉面：感觉这个跟博X、味X差不多，区别就是食材和做法，味道个人觉得一般般，面不是很好吃，汤的味道很浓郁。芒果雪糕：放入在口中感觉芒果香精都挺重的，雪糕不够滑，甜度适中。香草雪糕：这个跟五X牌的莲花杯的香草味雪糕相类似，不予评论。最后，埋单人均100+，埋单小票食物那栏有中、日两种语言，走的时候，服务员也会一起用日语说“欢迎下次光临”。服务挺不错的。…查看更多

机缘巧合下，得到了正本的100元试吃卷，太开心了。我还没吃过这么高大上的日本料理，很期待。提前一天预订的，接电话的mm说会帮我们留一个窗边位。地方不算难找，不过去到一楼，咨客mm居然找不到我的预约记录。不过还是很好人地带我们上了2楼，一上去立刻有另一个咨客mm问我是不是**小姐，这边请。Ps这里的服务态度超级好，一直鞠躬，走的时候还送到电梯，被老字号虐惯的我居然有点受宠若惊。这里的装修很日本风（废话，这里是日料店），很典雅。很多小装饰都很可爱，喜欢得不得了。精致的人偶摆设，好漂亮啊。超级可爱的狮子一家，好想拥有它们啊！有一个开放式的吧台，可以看到师傅在切鱼生。餐前小菜是南瓜，很清甜。桌上放着各式日本调味料，感觉很特别。菜单，可以看到种类很多，价钱也不便宜。我们2个人，点了烤鳗鱼、地狱拉面、梅子饭团、芝士鹅肝手卷、海胆蒸蛋，买单230，用了100卷，自己给了100多。烤鳗鱼，80块钱，这绝对是我吃过最最最最好吃的鳗鱼了，只有8块，但是都是很厚很厚一块，味道浓郁，但不是添加的酱料的味道，而是鳗鱼自身的香味，甜甜的香香的。一口吃下去，哇，好厚身啊，口感超级正，觉得幸福地不得了。地狱拉面，我超级喜欢吃地狱拉面，但是从来没吃过哪家好吃的，这里的地狱拉面很不错哦。55块一大碗，超级大碗，配料很多，面很有弹性，口感很好，叫的的是大辣，真的好辣好爽，我把汤都喝光光了。梅子饭团，经常看日剧里面的人去郊游都是带饭团的，想吃很久了。13块钱一个，挺大个的，有一团小小的、红红的梅子酱，酸酸的很开胃。饭团的饭是原味的，不加醋的，吃起来很原始的感觉，开始脑补自己是跟卡通人物在郊游了。不过紫菜不脆，我也不知道应不应该脆呢。芝士鹅肝手卷，好像30几块钱，卖相超级豪华啊，放在一个特制的木架子上，黄色的知识、浅棕色的鹅肝、绿色的生菜、白色的沙拉酱，再点缀红色的蟹子，像一幅画一样美啊。鹅肝绵绵的，入口即溶，再搭配芝士等，超级好吃啊！！海胆蒸蛋，35块一个，这个最开始上错了，立刻给我们重新做，赞一个。很小很小一个，超级精致。我第一次吃海胆，觉得味道很特别，挺喜欢的。偏浓郁的海胆搭配清淡的蒸蛋，相得映彰啊！最后还送了饭后甜品，雪糕一般般，水果挺新鲜的。引用男朋友的话做个总结：果然是一分钱一分货，超值啊，下次还来！吃原价也值得！…查看更多

这家日料店在珠江新城这边是比较有名气的，据说也很受附近工作的日本人欢迎。定价比较贵，午市套餐基本上都要五十元至八十多元一套，不过份量还是挺大的，搭配了汤、小菜、沙拉等等配菜，还有餐后甜品可以选择，还是相当丰盛的。个人很喜欢他家的味噌汤，风味比较独特，汤底浓郁，而且味噌味很香。环境很好，大厅有分吸烟区和非吸烟区，总体感觉比较上档次。服务还可以，挺客气的。…查看更多