铁板烧餐厅去过不少，虽然菜品种类、味道不尽相同，但弱点却都惊人的一致：环境、服务。就环境来说，因为开放式的烹饪方法，倘若排烟系统稍不给力，油烟扩散、温度骤增等问题就会接踵而来，加之围坐在铁板周围，可以算是毫无桌间距可言。就服务而言，不专业、不用心可能是个别现象，但不同程度的漏单是最要命的。自助形式，想吃的却没吃上、没吃够，有时还要被甩脸子，这花了钱享受的事儿倒变成了提心吊胆的诚惶诚恐。水木锦堂，坐落于东大桥商圈。去之前未抱任何期许，况且他家一直还有团购，只是为了带妈咪吃顿像样的周末午餐。11点半开餐，不料11点20已然有十余名顾客在等位了。估计是团购的。环境超乎想象的好，一进门不免深吸了一口气。颇具艺术气息的造型假树、被花草围绕、葫芦点缀的收银台、古典的配色装修风格、一个个超大整且整洁的铁板台……这绝对是我领略过的环境最好的铁板烧餐厅！趁着等位探究了一下，他家包间真是不少，若是家庭聚会、单位聚餐，有如此私密的环境还真是惬意。等位过程中，服务员主动端上了饮料，贴心。选择了198元的大众价位。具体菜品听我娓娓道来~刺身。选择了三文鱼、红金枪、白金枪、章鱼、北极贝。白金枪最为鲜美，但脂肪含量高，小心吃多了会腻哟。总体的口感中规中矩，三文鱼不如仙那度的新鲜。头一回享受酱油和芥末都是餐厅已然给准备好的，不用自己倒自己挤。虽说不至于这么懒，但欣喜的是优质的服务~炸食。海苔鳕鱼卷：面糊过厚。但倘若吃的就是炸食的痛快感，可以尝试。他家很人性化，每份的量都很小，像鳕鱼卷每份就是一根。赞！炸鲜奶：非常不好吃，根本就是炸年糕……QQ炸虾：服务员极力推荐，但还是面糊过厚的问题，不如天妇罗炸虾。说到天妇罗，他家有一点让人很不满意，菜单上不少的菜品不是沽清就是直接盖住，像炸虾天妇罗、烤鳗鱼、酥皮奶油汤、红薯沙拉等等统统没有。最不喜欢满心欢喜却被吃不上的感觉，要不就直接别给人家希望……铁板类。他家是先做肉类，海鲜一律最后做……傻子都能猜到商家心里的小九九：吃肉会很快提升饱腹感……红酒牛舌：超赞！吃过最好吃的牛舌！厚厚的，超过瘾，但又没有牛舌的土腥味儿，同时不知道经过了怎么样的处理，有肉质的纤维却不塞牙，能咬断。菲力牛排：原本还说不吃了，谁家的菲力都差不多……禁不住老公的一再推荐，品尝后不得不承认这的确是他家的招牌。肉汁多到令人难以置信，难怪妈咪问我人家是怎么把水分烹饪进去的……其实是有效的锁住食材本身的水分啦~必须要尝试的一道菜！鳕鱼、龙利鱼：不分伯仲，都是外面焦脆、里面嫩到不行的鱼肉。虎背虾：一般般啦~做不出什么彩头。蒜蓉开背虾：相比前者，更喜欢这款，入味~奶汁凤尾虾：失望！同样是招牌菜，但奶味并不浓重，甚至能吃出虾肉的原味……但Q弹得凤尾虾处理得还是很到位的。牛仔骨、羊排：都算得上好吃，老公是肉食动物，点头连连。蒜蓉扇贝：还好啦，没有粉丝，个头不大，多点几只就是了。青口贝：出乎意料的好吃，没有以往的大海的味道。生蚝：他家是裹了面粉煎制的，味道算是不错，不过没有炸的口感好了啦~香菇：好吃就是了铁板师傅服务、态度也超好。期间会询问口感的要求、会建议顾客加菜减菜。其他：木瓜沙拉、水果沙拉：推荐前者，但沙拉酱味道怪怪的……后者有西瓜、火龙果、哈密瓜。酥皮番茄牛肉汤：够奇葩的组合，味道也同样难喝的奇葩。蛋挞。超级难吃！蛋液少的可怜。焗扇贝、焗生蚝：我的大爱了啦~可惜尤其是扇贝超级小！不过我又加了两次，总共吃了有十几个吧！真的是没多少肉~火焰冰激凌：想点燃现场的气氛就来个~味道还是推荐普通的，火焰过后有蜡烛的味道……冰激凌本身不是很好，绝非品牌货。总的来说，对水木锦堂这一餐还是非常满意的。水的环境，火热的烹饪手法和服务。会推荐给周围的朋友~…Read More
