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和平区滨江道 贵阳路吉利花园底商
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食評 (3)
首篇食評作者 kangnada
铮冒冒
津味老菜,就去老四海居
铮冒冒
等級4
2015-10-01
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疯狂发帖之后,社区活动的奖品是PASS卡一张,这样的礼品简直太实在了,可以自己在规定时间内兑换试吃或者套餐,随时关注一下同城活动就可以啦。貌似这家店原来不叫这个,当时还来吃过一次中餐,不知道是易主了还是怎样。提前一天预约了位置,带上小伙伴一起来探店啦。地址指引:和平区贵阳路吉利花园底商(近兰州道),从国际商城后面这边走过来还是蛮方便的,门口车位是公众的,8块钱一小时有点小贵。进门之后有个吆喝的大爷,感觉特别有意思,用餐时还会推着小车卖乌豆,感觉瞬间氛围就出来了。闺蜜身体不适没有出席,改成和小盆友去啦。听了小盆友的建议选了套餐A,感觉搭配还是很合理的,不知道是不是因为主打津菜,菜品本着当当吃海货的原则,都是海鲜类的。没有心心念的蹭蹦鲤鱼还是有点小遗憾的,毕竟是特色菜么。套餐A:酸梅汤大扎1壶,量还是挺足的,偏甜味。不过不是川菜馆或者麻辣火锅,配酸梅汁总觉得怪怪的。尤其是和海鲜搭配,有点担心肠胃。盐水海虾,虾的个头比较小,盐水加花椒煮制之后,味道比较清淡,原汁原味,吃的就是小虾米的鲜味儿。肉质紧实,还不错。蔬菜沙拉,其实就是土豆沙拉了,里面加了鸡蛋碎、胡萝卜、黄瓜、番茄、玉米和火腿丁。土豆泥很细腻,拌制的时候放了芥末油,吃着比较清爽,不像普通的沙拉里满口的蛋黄酱味道。菜量也比较大,很扎实的一份。石锅海中鲜,烹饪手法比较奇特,生的麻蛤、花蛤和蛏子,倒进加热的石锅中,盖上盖子,靠石锅的温度烹熟海鲜,过个三五分钟就可以蘸着调料食用了。吃的就是海鲜的鲜味,没有经过任何加工,天然的鲜甜滋味。第一次端上来的石锅不太热,又给换了一个。贝类食材分分钟就张开了壳,完全没有泥沙,蘸着调味料吃起来特别鲜美,有种瞬间移步海边的感觉。粉丝蒸扇贝,扇贝不够肥美,小小的一颗,不过配上粉丝和蒜蓉之后蒸制还是挺鲜的,口味上稍咸了点儿。家焖海桂鱼,海桂鱼真是第一次吃到,硕大的一条鱼端上来简直惊了,最后整个打包回家了。只有一根鱼骨,没有小刺,非常适合小朋友食用。家常的红烧鱼做法,鱼肉鲜嫩,虽然是海鱼但吃不出腥味,配酱汁特别下饭。葱姜炒海蟹 ,海蟹用了两只,切块之后裹糊过油炒制,本来对炒切蟹这样的菜品没有好感,觉得大部分都是壳子没什么鲜味,但这道却颠覆了对炒蟹 的印象。鲜美的滋味简直停不下来,也吃不出腥味,蟹壳特别好剥。美中不足的是吃了几块就发现了一根毛发,跟服务生反映之后重做了一份,还给道歉了,态度还是不错的,外食遇到这样的情况也是可以理解的,并没有影响心情。米饭,很迷你的一碗,圆圆的米粒看着QQ的,不是现蒸的,口感稍差,缺米油。服务态度不错的一家店,比较有服务意识,会为顾客收拾海鲜壳,揭盖子等等,遇到突发事情处理及时。现在店内主推海鲜类食材,现场称重烹制。推出的168米特价套餐就是我们今天品尝的这款,还是挺划算的。如果宴请的话可以提前预订包间,地理位置比较好,环境也还可以。查看更多
石锅海中鲜家焖海桂鱼
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空谷幽蘭
老四海居
空谷幽蘭
等級4
2014-07-20
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天津的老字号了,开了很多年了,不过现在就是有名无实,早就不是老字号的那个味道了,菜品就是天津菜,没什么特色,没有天津菜那种实惠的感觉,菜量挺小的,虾仁独面筋,老天津菜了,面筋很劲道,有嚼劲,而且面筋吸收了汤汁很入味,面筋薄厚适中,上边有几个虾仁,就是面筋油有些大,罾蹦鲤鱼,外焦里嫩,汤汁酸甜可口,外形还不错,汤汁稠度正好。查看更多
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kangnada
老天津菜在这里
kangnada
等級4
2013-12-14
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这家店据说开了很长时间,以前不在这里,主打就是天津菜,但是也融入了很多新元素,点餐用的ipad很先进,地点就在吉利花园这,电梯直达四楼吧。面积挺大的,有大厅和单间,听同事说这办婚礼挺多的,果然一进门看见2014年预订婚宴的消息啦。觉得这里的单件很有特色,每一个都有服务台,窗户也是很有古典味道的,镂空的形状。没想到里面装饰的很有档次,崔然表明是老字号,但是商务宴请或者婚礼宴,都挺合适的。点了几个家常菜,农家大拌菜,料很有味道。凉拌爆肚,口感不错,挺干净的,酱的调配的也很有味道,就是最后麻酱有点少。鱼香肉丝,无功无过,一大盘。海米洋白菜,这个最看功底了,炒的挺干的,不是水塌塌的。独面筋,最喜欢吃这道菜了,面筋很入味,虾肉也是很大的一块。还要了海米娃娃菜,汤汤水水的,挺入味的,娃娃菜切成四块,大小刚好,很嫩,吃起来刚刚好,粉丝也很整齐。感觉这里的菜很有天津的味道,很多老天津人来吃饭,上菜也挺快的,就是订车的地方挺少的,靠近市中心,就门前的几个车位。查看更多
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