芳叔 (東方寶泰)

芳叔在广州开了许多间连锁店，每间开完，都能受到附近年轻人的喜爱，最出名的当然就是它们家的鸡蛋仔。一饼鸡蛋仔大概要等待3、4分钟，在操作台连续有好几台机器，每一台烹饪的时候都会有计时器，这样不会担心鸡蛋仔烤过。鸡蛋仔的蛋浆是师傅特别调制过的，只要浇满一半的烤饼器，待两面合上之后，翻转鸡蛋仔的机器，让蛋浆充满在机器的表面，这时鸡蛋仔的中间就会变成空心的。原味鸡蛋仔的蜂窝状就是这样来的，不仅增加了鸡蛋仔的弹牙口感，同时也保证了鸡蛋仔能在短时间内烤熟，难怪能如此受欢迎。…查看更多

早就听朋友讲话芳叔的鸡蛋仔点样好食啦！！尼日经过东方宝泰在东方宝泰负二楼，从靠近东站那边的扶梯下，就在扶梯旁边，发现了尼间店。在门口就闻到那阵蛋香味，挺多人排队买的。现做现卖，新鲜出炉，鸡蛋仔表皮带点脆脆的口感，但内心就还是很松软，有入口就溶的嫩滑感，糖份不会太甜。我发现了它家有个计时器在烤具前面摆放住，用来精准到秒地烤制和放凉定型，再装入纸袋中递给客人。这样就可以保证每一底新鲜出炉的鸡蛋仔都保持着一定的水准啦！！…查看更多

讲起最能勾起儿时记忆的小食非鸡蛋仔莫属，但要碰巧街上有卖才有机会吃，很讲运气。现在想吃鸡蛋仔来芳叔就随时随地吃到。看着店员熟练倒入蛋浆，关起机器，等待几分钟后新鲜热辣的鸡蛋仔出炉。由于底面预热均匀，令到鸡蛋仔颜色金黄不起焦，吃落外脆内软，蛋香浓郁，甜而不腻。11元一底性价比还算过得去。…查看更多

心情低落的一天。放工后晃到宝泰，停在了芳叔门前。买的鸡蛋仔，11块钱。付钱，领号，排队等出炉。很精准的时间计算，每一炉都用计时器控制着。口感是外脆里弹，QQ的感觉。吃得挺满足。改天要尝蛋挞，饼干托作挞底会有什么不同？…查看更多

芳叔的分店是越开越多了,这间店面还算干净,帮衬的人也不小,虽然价钱不平这里的蛋挞6元一只,开始时觉得真心贵,不过,个头比别家的大,外皮是牛油皮,比较酥软,有点厚实的样子,而我地一般食开的是几层的松脆的皮,这点有很大不同,但我喜欢这香香的牛油味,里面的蛋浆好滑,甜度刚好,几OK啦,这里的椰挞也是比大只果种,都是牛油酥皮,里面的椰丝不是太多,混合着面粉,个人感觉一般了,不如蛋挞好食…查看更多