都王烤鸭

以前吃过鸭王烤鸭，看见这家店感觉门脸还不错。从网上搜了一下，评价还不错。就在大屯路南。点了一只烤鸭，我发现他家的鸭子质地也非常不错，皮烤的很焦酥，白嘴吃就很香，鸭肉很瘦，瘦肉和鸭皮之间也几乎没有肥油。炒菜也挺不错的，肉丝拉皮很好吃，拉皮是绿豆做的，劲道。人均消费90元左右。…查看更多

也是团购时发现的一间质量相当高的烤鸭店，在京城人脑海中一提烤鸭店必是全聚德、便宜坊，后来多了一个鸭王，都王烤鸭因为没有听说过，因为是新店，又因为是在亚运村，所以就团了，然后就感受到高水平的服务和高质量的烤鸭制品。话说当时团了10人的餐，但是因为临时改成14人吃，只能改成大桌，又由于是节日包房都没有腾出来，在我们说明有老人过生日的原由后，大堂经理积极协调，以最快的时间速度把我们安排妥当，后来因为菜特别好吃，除了团餐外，我们又点了一倍于团餐的菜，服务好直接促近消费者消费。强烈推荐火燎鸭心，打破传统由大厨作好上桌，而是自己用小竹签插着鸭心在酒精灯上烤热，半DIY，挺有趣，应该是它家独创的。烤鸭同样是烤好后由厨师现场片鸭，是焖炉还是挂炉的忘记问了，但是鸭质特别好，不亚于老牌劲旅的，猜测厨师来自于老店的。年年有鱼，于是补点了松鼠鳜鱼，虽然比较贵，但是烤鸭店却把这道传统鲁菜制作得有板有眼，酸甜可口，鱼鲜肉嫩，博得家人一致好评。…查看更多

香椿桃仁不错，很新鲜的食材，清新爽口，很喜欢~~~~烤鸭比较瘦~~~~~一点都不油腻，卷着荷叶饼，味道好极了，我最喜欢是葱爆羊肉好吃 没有羊肉的香味 油多环境很好服务还不错~~ 我觉得我肯定会以后还来的~~…查看更多

都王烤鸭还是第一次来，环境挺不错的，人也很少。烤鸭的味道和全聚德、大董等烤鸭店相比，各有特色吧。感觉果木味儿不是很浓。鸭肉有点太过肥腻。但是和葱丝黄瓜甜面酱一起卷在荷叶饼里，味道还是无比美味的呀！服务很不错，下次还会光临…查看更多

首先，能来这里吃饭，必须感谢部落的活动，幸亏部落的某人发帖子，让我能中奖，然后带着代金券，我就去选择了吃都王。之前还犹豫，怕这个奖不好，因为之前看点评上看到很多不太积极的评价。心里有点玄乎。然后周末加完班，就去看看。周六，刚下完雨，走到外面的时候，看到整个饭店的装修很气派，很宏大，很不错。然后刚进门，就有很多服务员上来迎接。店里的装修很气派，环境不错。进去靠墙那一排桌子的旁边用很多罐罐，勺子，铲子的装修起来。很有艺术气氛。凉菜还有很多小点心都是放在外面那排的柜子里的。自己去点，服务员给你取。我在那里坐了一会，进去的客人很多，屋里几乎坐满了。生意很好，不像之前看网上说的那样萧条。更重要的是，有不少回头客，这让我很惊喜。所以在期待我的精品烤鸭上菜。还不错，不过一只太贵了，太奢侈了，得一百二十多块钱，所以我只要了半只，用来蘸的酱有点甜丝丝的，味道很好。他家的小料都是单独计算价钱的，不是说配套烤鸭白给的。还很不错。蘸着酱吃刚刚好，单吃烤鸭的话，外面太焦，有点油腻的感觉。里面的肉很香。然后点了个鸭胗，量跟烤鸭不是一个级别的，大概有半份烤鸭肉的好几倍之多，所以很是惊喜，更加重要的是这份菜非常好吃，价钱是二十八块钱好像，忘记了。里面放了些不知道什么青菜，以我的口感，应该是山里的某种菜，稍微发苦，但是又不苦，复合着鸭胗吃，味道很清香。有一种吃香椿的感觉。这道菜真的很惊喜。别的像小菜什么的，只是点了2个，量很小，四五块钱一小碟的，只是正餐前的小点缀。我看了一下菜谱，后面菜单的菜，都是小而贵类型的，不太实惠。适合宴请的。而且小桌，适合4个人的那种，非常少，就几个。大圆桌倒是好几个，都是一大堆人吃，生意非常旺。服务员的态度很好，穿红衣服的是门口欢迎部分的，里面穿黑色正装的是负责点菜的人。都不错。在店里转了转，看了下，整体不错，可惜没带相机拍照片。她们家的烤鸭，得100多块钱一只，没要鸭架，光吃肉，很少。要是去吃，需要注意下，不过也分精品烤鸭和别的种类。很合适商务宴请。但是小菜就不推荐点了，忒少。价钱，得人均100左右，要是吃开了，得更多。…查看更多

都王烤鸭位于大屯路慧忠里201号，地理位置颇佳，如果您是乘坐公共交通而来，那建议乘任何一路可以到豹房站的车，下车后往西走约100米，就可以看到都王烤鸭的招牌了，就在路边，非常好找。门口有漂亮的迎宾小姐为我开门，并带我进入我们的包厢，包厢内装饰古朴中透着典雅，在这样的环境中就餐实在是有够安逸的了。照完之后大家落座开始上菜，各位看官，下面为大家介绍菜单：先从凉菜开始吧：芥末鸭掌28元：我一般只吃肉，对于其他部分如内脏、掌、头、脖、爪等都唯恐避之不及。今天这道菜尝了一块，其特色在于芥末，实在是够辣的，在辣功方面表现不足的同志尝试时还是悠着点，一个字：冲！盐水鸭肝28元：这东西我也比较排斥，看大家吃的那么high，我也忍不住尝试了一块，有软软的感觉，以前没吃过，不好评价，挺好吃。麻辣膀丝28元：这个菜比较赞，都王的辣菜不多，这个满足了我吃辣的瘾。旁边的香草问我辣不辣，我说不辣，事实是确实不辣，结果香草吃完说被我骗了，冤枉的很那，我确实不认为它辣，标准不同。香椿桃仁28元：香椿苗配以核桃，是一道经常吃的好菜，两种对健康各有益处的食物交织在一起，那就是更更健康了。南极冰藻38元：都王自创的菜，这年头鼓励自主创新，要不总是老菜，这中华美食怎么进步。刚开始吃感觉像我家的裙带，吃起来比裙带根要软，肉感不如裙带根，其下为冰，上面搁藻，这名字很形象嘛。桂花糯米藕20元：非常好吃的一道菜，转了一圈回来就没有了，后悔没多夹一块，哈哈。糯米来自日本。祥云千层耳28元：这个菜卖相真好，不知道是怎么做的，好吃，如下酒的猪耳朵，但造型更漂亮。芦荟水果羹26元：是美女们的最爱吧，里面都是美容的佳品，芦荟、火龙果、西瓜，汁多，口感清爽，超赞。下面介绍热菜：首先当然要介绍都王的主打，那就是烤鸭了，都王的烤鸭来自于自己的鸭场，都是由天然饲料喂养，保证鸭子的品质。经过厨师的烤制，遂成都王名鸭，经过厨师现场切鸭，将其分几小盆拿将上来，煞是好看。辅以都王的饼卷之，入口嚼，美味无法言表。烤鸭的卷饼方法，以前都是和把和把就进口了，没想到还要用筷子，长见识了。烩鸭四宝12元/位：造型别致，是个小鸭子的茶杯端上来的，里面是汤，有鸭肉，鸭舌，鸭肝，鸭掌，注意一定要趁热喝，否则凉了之后味道大打折扣。火燎鸭心：将鸭心切成别致的造型，旁边佐以燃烧的酒，吃前在火上过一下，以弥补鸭心在从后厨传到包间这一过程中鸭心失去的热度，火燎之后配以香菜包食，味道真是难以形容得好吃。干烧四鲜：四鲜荤素各两种，味道微甜，分别是鸭肉、笋、辣椒香炸两样：丸子和鸭丝腐皮卷都很好吃，卷软丸子筋道，辅以佐料，味美香甜。香酥棒鱼12元/条：在北戴河刚吃了这道菜，用签子穿起整个的鱼炸制而成，鱼是海鱼，这种鱼新鲜吃不好吃，干吃更能凸显该鱼的味美.都王鸭下巴88元：这个下巴我更是避之比及了，于我而言是相当恐怖的东西，因为鸭脖、鸭头我向来是不吃的。 茶树菇爆鸭肠38元：不用说茶树菇的营养价值，这都是公知常识了，加上是一道辣菜（虽然还不够辣），但仍然满足了我对辣的追求，哈哈。坛香肉58元：类似红烧肉，那可是大块的，吃起来刺激的很，肉皮是胶原蛋白，应该是女士们的最爱，可以美容嘛。把肉叉出来，肥瘦相间，在保持了肉香的同时避免了肉的腻，坛子下面是红薯、花生等辅食，是都王的主打菜之一。 松仁鸭肝生菜包12元/位：这是都王的特色菜品，下面是一个托，用鸭饼炸制而成，酥脆无比，上面有松仁和鸭肝，肉太多了，吃得都腻了，哈哈，卖相很好看，一人一个小筐。砂锅羊排58元：砂锅中炖羊排，将羊肉的鲜美寓于汤中，可惜没来得及喝汤。随砂锅还带了一盘素菜，吃一会后将素菜倒入锅中，有火锅之妙。芙蓉菜心28元：比较爽口的一道菜，鸡蛋羹在下面垫一层，上面辅之一空心菜心，在吃了诸多荤菜之后尝一口芙蓉菜心，清新爽口，腻感全无。汤：烩乌鱼蛋汤12元/位：据香草说一个乌鱼蛋可以拨100多片，还真是没有见过实物。芙蓉帝王蟹88元：我很喜欢的一道菜，装在一个蟹状的容器里，非常贴切和上眼，最后两大盆全部被吃光光，可见其受欢迎的程度。里面有蛋清和蟹肉，鲜美无比 .美味“四辉”：有豌豆黄、蛋挞、豆沙酥和奶酥，豌豆黄和蛋挞实在是我的最爱，各吃一个，赞！豌豆黄：自制的，很细腻，甜度适中，我很喜欢.…查看更多

烤鸭做的不错，味道很好。皮很酥，毫不油腻，顺口~~个人觉得比全聚德好吃. 鸭子比奥运修路之前改变了一些，但仍然喜欢。地方很好找，开车大概在第五大道西1公里，坐车的话豹房站对面就是了. 火燎鸭心、盐水鸭肝做的也很不错，很喜欢. 服务比较一般，服务员似乎不是很积极的样子. 环境不错，适合宴请或聚餐。馋烤鸭可以来这里~~…查看更多