酷虾逸族

这次来酷虾很是期待 木制门脸蛮是亲切 京味的装饰 湘味的菜系可惜十多人挤在一个有限的过廊 感觉行动不便 甚是拥挤至于服务 去壳类的菜品较多 却不主动换盘 确实不该环境服务长话短说完毕 还是说菜品罢凉菜【米酒酿雪梨】 18元少有的几道不辣的清口菜 只是个人对醪糟喜好一般 ~1.5分【青蛇传】 16元居然是蒜薹做的 味道脆香 汁料刚好去掉了辣味 很是清爽只可惜 有些蒜薹丝老了 ~2分【花生仁捞腐竹】 15元红油裹着腐竹 看似很辣 其实入口的味道还是很清爽的 起码不辛辣 ~1.5分热菜【闭月羞花】 55元名字比起实物更有创意 湘味的辛辣实在是蹿心wuren吃不了辣还让给了我一块 其实我也受不了这个辣... ~1.5分【绝味牛蛙】 55元一个字辣 两个字咸辣 ~1分【长沙口味虾】 58元正名麻小 口感味道很般般 不如去吃鬼街小青岛 ~1分【砂锅水晶粉】 22元粉条称之水晶粉 很是文雅 味道也算筋道只是比起我心目中的鸭血粉丝汤还有一段差距 ~1分【婆婆猪手】 32元不算辣 还不错 口感也算弹口 有爱 ~2分【八喜富贵鱼】 45元正名水煮鱼 尽管是最后上的菜 却是相当受欢迎可惜鱼肉不久即瓜分完毕 不过瘾呀 ~2.5分主食【老长沙糖油粑】 22元卖相口感 一般二般 很般般 ~1分饮品【绿豆沙】 38元磨得相当的细腻 浓稠 可惜有些甜腻 ~2.5分【酸梅汁】 18元一看到酸梅汤立刻让我想到西安的回坊这里的饮品味道逊些 ~1分…查看更多

酷虾逸族坐落在老北京市中心，一条几乎所有北京人都知道的东四老街上，到酷虾逸族去吃饭，你首先感受到的是真正的老北京胡同，走在古老的胡同里，则会感受一些旧时的生活。酷虾逸族餐厅在东四四条胡同里，门脸不大，内部装饰带有一定格调，餐厅颜色及光线产生效果很温馨，尤其有阳光的下午时分刚一进店面颜色和光线产生的感觉很有情调。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。私家辣酥虾，一个字就是香糯香小龙虾，说实话糯米比虾还好吃，大家一致这么认为老长沙口味虾，麻的过瘾，辣的爽快铁板孜然牛肉大盆绝味牛蛙鸡汁脆笋，汤鲜，笋香浓郁野菌炖牛丸，野生菌汤味浓厚，牛肉丸嫩滑干锅花菜冰镇家酿甜酒，开车的朋友要少吃…查看更多

现在都不好称呼这个店了：酷虾逸族或 潇湘味道店不大，布置的很有民族风，包间也很有特色。菜品也多是创新菜式。青蛇传很独特，青椒苦瓜拌皮蛋推荐菜品，酒酿+雪梨，很独特招牌菜---闭月羞花。剁椒的味道很不错，也没有那么辣，只是这个虾小点儿、量也小点诱人的小龙虾，和簋街的味道不一样，吃出点儿五香味来，可能是我们要求的，没有那么辣了猪蹄，很美容的菜，碗也很家常牛蛙，最爱，吃光了肉后，里面还有不少的笋，很下饭炒牛柳，很嫩长豆角，煸的火候刚刚好，香大碗笋，虽然没肉，但笋干已经吸收了很重的肉味，好吃拔丝糯米团，甜的团子，甜的丝，团团圆圆的甜。一向喜欢拔丝的菜，不为味道，中为能拉出那丝丝缕缕的糖丝。大盆水煮鱼，再俗一次，好吃，就是小辣，真下饭啊南瓜羹，没有那么甜，保持了南瓜原有的香味，很爱。酸梅汤，超爱，酸酸甜甜的，还有桂花的香味…查看更多