金成潮州酒楼

这也算是一家老店了，主要经营潮州菜的。店里的环境挺不错的，装修就是老式酒楼的感觉，一看就很正宗的样子那。卤水拼盘是必点的了，真的做的很好吃，最喜欢就是里面的肚片和百叶了，非常入味。还有普宁炸豆腐，做的外焦里嫩，配了酱料碟来吃，虽然有些热气，但是还是忍不住吃了好多。汤是功夫汤，像功夫茶一样装在小茶壶里面，自己倒在小杯里面喝的，和黄鳝世家的差不多哦，料也很足，呵呵！还有陈皮骨，做的非常好吃，陈皮的味道 挺浓的，我很喜欢。牛筋丸，这个能吃出来是手打的，和外面卖的完全不同，口感非常弹牙，吃起来很有嚼劲，赞！非常正宗的一家潮州菜馆那。…查看更多

环境挺不错，消费也是属于高档，出品挺正宗的潮汕风味。芡实百合煲，茨实口感滑滑的，味道比较清淡，天然健康。陈皮小骨，外焦内嫩，味道不错，虽然陈皮味不是很明显。卤水鹅肝，卤水的味道很不错，鹅肝入口即化，回味鲜美。蚝仔粥，很大份，蚝鲜嫩仔肥美，粥底都变得鲜甜。…查看更多

亲戚生日到该酒楼‘台湾岛’庆生，吃了十几个餸，也只有2个给我留下深刻印象，有点失败喔！酒楼根据现时最有科学的吃法，先上果盘，弄得大家意见纷纷，叫小妹不如留到最后才上吧，一于难理！所以只好饭前吃光水果盘了。1）酱汁牛仔粒，牛仔粒非常嫩，西式酱汁在潮州师傅手中也很到位，配合酥脆的薯仔粒，非常野味，推荐；2）水浸牛肉丸，牛肉丸挺弹牙的，可没什么特色，我在市场也能买到正宗的牛筋丸，比他还好吃，不推荐；3）水晶鸡，以客家做法，但缺少咸鸡味，淡哞哞，不推荐；4）蚝烙，普通货色，基本潮州店都能做出该菜水准，而且还比不上广园新村百事佳潮菜苑好味；5）清蒸桂鱼，还可以，刚刚熟，就是水分很大，说是1斤，上来可能7两的鱼，简直当我们水鱼；6）陈皮骨，有人说有陈皮味，有人说没有，唉就是腌制时候无均匀入味罗，没水准就不要学利华啦，失败；7）茨实淮山煲，没任何味道，淡都好像吃白灼茨实淮山，吃了一勺就停下来，这个剩得最多，汗，失败；8）海味粉丝煲，只有小鲜虾6只，为啥不用虾米呢，鲜虾也是淡淡的，粉丝煲一点锅气都没有，晕，失败；9）普宁炸豆腐，这个最好吃，豆腐有豆香味，表皮脆脆的，连吃3块；10）炒辣椒叶，一般，没窝气的；11）长寿伊面，有香菇片，韭黄丝、红萝卜丝，伴上鲍汁，4条生菜伴碟，味道一般，不推荐。加上11位茶费，房间8元/位，白饭5元/碗（抢钱咩，这些杂费都已经120多了），总数729元。因为太多人一起吃饭，也不方便拍照，所以就没有菜式照片。…查看更多

很不错的潮洲菜馆．很正宗，很有风味，卤水鹅头是我的最爱，虽然有点小贵，但每次来都会点。杂鱼煲也不错，鱼新鲜不会腥。蠔仔烙也非常美味。地理环境优越，交通方便，停车也方便．但每次都要等一下才有位置，没办法，生意太好．这里的服务也不错，喝功夫茶的话，有个服务员专门为你服务，感觉不错。…查看更多

吃过一次，和家人过来的，店面很大。环境还不错，吃了卤味拼盘，蚝仔烙、薄壳和牛肉炒粿条。卤味拼盘是第一个上的，分量还可以，鹅肉很好吃，卤的很入味，皮有点甜甜的。蚝仔烙的地瓜粉很多，蚝很小个，不过口感也不错。薄壳是最喜欢的，里面下了很多九层草。好鲜甜。牛肉炒粿条比较失望吧，它家的牛肉是腌制过的那种，吃不到什么牛肉味，服务还可以，不过价格有点小贵。…查看更多

餐厅很大气，有好几层的样子，生意很好。还有团队用餐的，大厅比较吵杂；房间很宽敞，静音效果还不错，有专人服务；潮州菜吃得最多的都是烧鹅、牛肉丸之类的，隔一段时间来吃一吃，还是挺不错的。这里的卤水拼盘很好味道，每次来都点，份量是一般啦，味道超级好吃，卤味非常正，不偏不咸，有小小甜味，鹅翅很好吃，鸭肾也大块，毛肚都很爽口；牛腩煲也不错，满满的一砂锅煲，里边有萝卜，牛杂、牛腩，汤汁浓郁，调味很好，非常香鲜。…查看更多

潮菜特色的卤水拼盘，分量足，鹅翅膀最好吃了，鸭肾也不错，不会咸，味道刚刚好；普宁炸豆腐，外脆里软，酱料酸酸的；还有小炒皇，腰果都大颗粒的，就是太少了点，不过都挺好吃的，用料也很新鲜。吃潮州菜的，味道不错，挺好吃的。环境也不错，就是人多，吵了点，服务人员的素质挺一般的，叫茶位的时候，等了很久都没有茶水上来:(…查看更多

位于海珠区广州大道南客村立交桥旁的金成潮州酒楼的潮州菜做得“的确正宗”，其卤水拼盘有鸭、猪肠、牛展、鹅肝等，很入味，咸谈适宜，蘸上醋，美味绝伦，这家的烙做得也特别好，我几乎次次都点，象玉米烙、马蹄烙都不错，最好吃的是南瓜水果烙、软软香香，微微有点甜，不腻，吃起来很爽口。…查看更多

亲戚生日到该酒楼‘台湾岛’庆生，吃了十几个餸，也只有2个给我留下深刻印象，有点失败喔！酒楼根据现时最有科学的吃法，先上果盘，弄得大家意见纷纷，叫小妹不如留到最后才上吧，一于难理！所以只好饭前吃光水果盘了。1）酱汁牛仔粒，牛仔粒非常嫩，西式酱汁在潮州师傅手中也很到位，配合酥脆的薯仔粒，非常野味，推荐；2）水浸牛肉丸，牛肉丸挺弹牙的，可没什么特色，我在市场也能买到正宗的牛筋丸，比他还好吃，不推荐；3）水晶鸡，以客家做法，但缺少咸鸡味，淡哞哞，不推荐；4）蚝烙，普通货色，基本潮州店都能做出该菜水准，而且还比不上广园新村百事佳潮菜苑好味；5）清蒸桂鱼，还可以，刚刚熟，就是水分很大，说是1斤，上来可能7两的鱼，简直当我们水鱼；6）陈皮骨，有人说有陈皮味，有人说没有，唉就是腌制时候无均匀入味罗，没水准就不要学利华啦，失败；7）茨实淮山煲，没任何味道，淡都好像吃白灼茨实淮山，吃了一勺就停下来，这个剩得最多，汗，失败；8）海味粉丝煲，只有小鲜虾6只，为啥不用虾米呢，鲜虾也是淡淡的，粉丝煲一点锅气都没有，晕，失败；9）普宁炸豆腐，这个最好吃，豆腐有豆香味，表皮脆脆的，连吃3块；10）炒辣椒叶，一般，没窝气的；11）长寿伊面，有香菇片，韭黄丝、红萝卜丝，伴上鲍汁，4条生菜伴碟，味道一般，不推荐。…查看更多

金成的潮州菜早就名声在外，多得宴请客户的原因，才能时不时过来开餐，自己吃觉得有点小贵啦，蚝烙是每次吃潮州菜都必点的，这里的不会太干或者太湿，普宁炸豆腐也是很有名，外面脆里面咬下去又有浓浓的豆香味，卤水拼盘好味道…查看更多