龙庭文化餐饮 (已結業)

龙庭给我的感觉，就是一个精致的会所，小而精致，所以即便是几个简单的炒蔬菜，芦荟芸豆炒虾仁、农家小炒和杏鲍菇小炒都是即精致味道又好的小菜。于我而言，最喜欢的当然是杏鲍菇小炒了，厨师一定事先在杏鲍菇外面沾过糖浆之类的作料，所以入口的时候，先尝到一种并不过分的甜蜜味道，然后就是杏鲍菇香嫩的口感，是道非常美味的食物。…查看更多

时隔一年之后，再次来到龙庭，心里还是怀着对这里的美好感觉，走进店堂，里面的布置几乎没有什么变化，各种摆设也还放在老地方，让人觉得很是熟悉。鲍汁鹅掌原本这道菜标的名称是鲍汁鹅掌扣白灵菇的，可是临时改成了扣菜心，虽然对菜心不反感，而且鲍汁浸渍的菜心，味道香嫩和甜美，但是对于没有白灵菇，我还是有些小意见的。鹅掌的味道自然不用说，皮酥柔嫩的。杭椒炒猪颈肉不得不说，这道菜里，杭椒菜式主角，杭椒自身的微辣，加上吸收了猪颈肉的香，吃起来很入味，辣味也很好的刺激了我们的味觉。清蒸石斑鱼汤汁比较鲜咸，鱼肉也算细嫩，但是味道有些偏淡，如果不蘸这汤汁吃，口感上会觉得有些平淡。蒜蓉小鲍鱼小鲍鱼嚼起来蛮有韧性的，但是觉得酱汁的味道不是很入味。虫草花老鸡炖海螺这道菜的精华都在汤里，海螺因为炖煮，吃口上稍微有些老了，而鸡肉因为虫草花和螺肉的缘故，吃起来味道上也有些淡，只有汤是鲜美的。清炒养生时蔬炒广东菜心，就是比较清脆，味道上没有太多的新意。海参炒香米饭海参是被切成小圈子的形状，吃起来是QQ的口感。炒米饭很香甜，细碎的葱花也给米饭带来了更多的香味。美点双辉雪媚娘和紫薯糕的组合，雪媚娘普通了，但是据说这道紫薯糕深得成龙大哥的喜欢，每次来都要打包很多带走。 这道紫薯糕吃起来有点冰冰的，有点像在吃紫薯味道的提拉米苏。不过这次就餐后觉得，龙庭家的菜式，给人的感觉已经不是那么的高端了，菜单上多了很多在其他餐厅里常见的菜式，价位也不是高不可及了，不知道是不是因为这段时间的政策的缘故。感觉平民化了些。…查看更多

不得不说这里的装修和店面是花了一些功夫的，跑进来就是非常华丽的装饰画和大厅上堂皇的灯饰。这里的菜色也是亲戚选择的，因为是家庭聚会，而且亲戚也是来过这里很多次了。推荐几个热门菜吧：红花汁海参榆耳——海参很软，吃上去有点中药的苦味，但是的确很滋补，而且口感稍有苦味。虫草花北极贝——本来我就喜欢日料，这次真的有福，品尝到了上等的北极贝，口感很均匀，吃上去很软，口感很舒服。杏鲍菇小炒——吃上去很清凉不油腻的一道菜，口感有些菇类的特有的味道，而且吃上去鲍菇很软滑，不会腻。…查看更多

机缘巧合下，来到这家据说有成龙有份投资的餐厅吃饭，因为这家店走的是私人会所的性质，而且也是才开业没多久，客人并不多。所以在吃饭前，我在三层楼的餐厅里随意的逛了个遍。这是一个让人一走进就会喜欢上的一个餐厅，餐厅的一层是大堂和包厢，一楼正对门口的墙面上，是一副“原创巨龙油画”，是青年画家陆人捷之作，整副画由一条巨龙和1800多个小格子组成，用创意的方式在小格子中呈现出中国非物质文化遗产等国粹。目前该油画尚未完成，据说全部完成后还会申报吉尼斯纪录。可惜开饭喇的图片有限制，不能给大家看。墙面后就是一楼的包厢，这里的每一个包厢都有一个独立的茶桌，可以让客人在餐前或者餐后喝茶聊天，而每个茶桌和茶桌上的茶具都不一样，但相同的一点是，它们都是非常精美的工艺品，而在包厢外的长廊，被店员称作为店里的艺术长廊，因为店家在长廊的木架上摆满了各种手工艺品，也许这些工艺品不是价值连城，但却绝对是精美非凡。二楼有一个就餐大厅和两个包厢，大厅正对面，有一个“五爪金龙大型龙壁”，是以平雕、镂空雕等多种雕刻手法，历时半年而成的黄杨木“龙壁”。还有大厅的横梁上，以抽象形式表现的龙图雕刻。二楼的包厢，和一楼的的布局一样。一切都凸显着“龙”的气势。三楼则都是包厢，不过这里的包厢改走西式柔美的路线，精美的摆盘、装饰物，让我一看就爱上了这里优雅的气质。不愧是一家高端的私人会所啊，参观过餐厅之后，不由的让我对这里的美食有了一份期待。入座之后，店员就端上来了一杯藏茶，属于黑茶类的藏茶，冲泡出来的颜色偏红，喝起来的口感略苦却不涩，冲淡了我们的口舌之后，让我们可以更加充分的体验他们的美食。一杯藏茶喝完，我们的菜陆续就上来了，第一道冷菜贡枣酒香浸马蹄上桌，果不其然，摆盘就很精美。马蹄正是当令的水果，削皮后被浸渍在酒酿中，吃在口里外皮包裹着酒酿的香甜，还带着丝丝的酒香气，而因为马蹄本身的厚实，里面仍旧是清甜的口感。普洱酱香蹄。猪蹄肉切碎，肉冻的做法，入口即化，上面的酱汁也是被冻住的，在口中融合的时候，淡淡的普洱的茶味也渐渐的融化开来。虫草花北极贝。这两年我也开始爱吃虫草花这种植物了，尤其是在吃火锅时。这里的虫草花是作为配菜点缀在北极贝上的。店家选用的北极贝极大，吃在嘴里既厚实又有嚼劲。五香熏鱼，很本帮的做法，重点突出了鱼的香脆，虽然鱼肉上有浇有酱汁，但是汁水却很少，无法浸透鱼肉，吃在嘴里有些干，个人还是比较喜欢吃酱汁十足的熏鱼啊。功夫豆腐。这道汤，其实就像它的名字一样，是考究厨师刀工的，盅里那散开如菊花的其实就是豆腐，厨师把一块豆腐切成不断的丝状，豆腐在汤汁里散开之后，就像一朵盛开的菊花般。不过凸显了刀工，其他地方就有些小瑕疵了，切成这般细的豆腐是不可能在汤里长时间熬煮的，所以豆腐吃在嘴里的感觉还是豆腐，并没有太多的被融入汤汁的味道，不过觉得这道汤走的就是清淡的口感。金汤焗养生豆腐，其实这是一道素菜荤做的菜式，金色的豆腐上铺着切碎的菜叶，加上大粒的虾仁在一边点缀着，第一眼看去，真的以为是鱼肉呢。汤是高汤，吃起来粘稠浓郁，而豆腐吃起来，既软又有韧性，真的感觉有鱼豆腐的口感了。山椒乳酪熏火腿。山椒就是来点缀的，倒是绿色的花椒让这道菜变辣了。培根卷住了乳酪油炸的，乳酪早就在培根中化开了，而培根则被炸的有些硬了。如果能在稍许柔嫩一些会更对我的胃口。浓汁烩花胶海参。毋庸置疑的重头菜，花胶加海参，味道姑且不论，营养价值绝对高的。下面的几个蔬菜，芦荟芸豆炒虾仁、农家小炒和杏鲍菇小炒都是即精致味道又好的小菜。主食是奶油鹅肝蘑菇饭，亮点是用来盛饭的碗是用锅巴做的。蘑菇和鹅肝都是切成小粒混在饭里，饭里还带着淡淡的奶油的香味，吃起来却不油腻。最后的甜点是香瓜奶酪冰激凌。香瓜混合着奶酪铺在盘子底层，吃起来的口感很像布丁，上面是香草冰激凌，草莓也是当季，很新鲜。在龙庭吃饭，无论从哪个方面都是一种享受。…查看更多