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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
从香港来深圳来万豪酒店吃这个火焰叉烧及亚麻籽脆皮鬍鬚鸡。今天的体验犹如坐过山车，朋友说像是从天堂调掉到地狱一样。其实大厨的烹调技巧好，我觉得他做小菜做烧味是一流的！ 我真心建议点烧味或是小菜但千万别点点心便会吃得开心。花胶瑶柱金边榄鸡汤❤❤❤❤鲜甜无比，用料十足，火候够。比大多数啲，五星酒店好餐厅，黑珍珠或是米其林餐厅的鸡汤都做得好，必点。火焰堂做橡果猪叉烧❤❤❤❤大厨表演火焰糖烧叉烧，仪式感爆棚。叉烧一边半肥瘦口感刚刚好，另一边却略干。但酒香满溢，叉烧有香脆的㶶边。虽略偏甜丁点，但大厨挂起来加酒堂烧这个仪式感，使它成为我心中深圳数一数二的叉烧，这裏吃饭绝对要试。。古铜奇亚籽脆皮胡须鸡配金桔油❤❤这道菜有创意，我也是第1次吃，这样做法的脆皮鬍鬚鸡肉比想象中嫩滑很多，皮也比想象中香脆，只是颜色略为深了。味道真心不错。菠菜鲍鱼饭😐别被他的外形欺骗。鲍鱼是鲜鲍，有点韧，又不入味！！！酱汁十分没有诚意！！闺蜜说比罐头鲍鱼的酱汁还要差。失望。不推介。黑松露石锅鲍鱼饭加入了黑松露，所以酱汁比之前的菠菜鲍鱼饭好。鲍鱼还是一样。。。。。石锅鲜蟹黄豆腐蟹黄豆腐是用了蟹黄和南瓜作为汤底，配以豆腐, 蟹黄，虾仁, 蟹子粒。没有腥味，但是也没有鲜味，蟹黄味不足,.但虾没有鲜味。味道和想象是一样的一般。无骨鹅掌味道口感都不错。我来深圳吃过三间黑珍珠店啲无骨鹅掌。包括:嘉苑饭店，至正潮菜和珍庭。这儿啲无骨鹅掌味道比起珍庭好，这儿的调料浓一点，五香粉还是茴香的味道也比之前两间重，适合喜欢浓味的。 但四件无骨鹅掌其中一隻是有大骨一件有小骨的，如果点这道菜，我建议先和服务员沟通一下，请师傅小心检查。炆火卤脆牛肋排❤外皮非常酥脆。如果不沾酱牛肋排的味道吃起来便有点像牛舌头或是牛腩的味道。但是一盘太大两个人分，吃两片根本不用吃其他食物。觉得每人一片份量才是刚刚好，这个建议大家人多才点来吃。脆皮乳鸽❤乳鸽皮非常香脆。也有汁水，而且腌制的味道比九成其深圳黑珍珠店或中餐厅来的餐厅来的乳鸽都好，鴿腿很好吃，可惜鸽胸部还有丁点的酥。还是可以一试。（如果要选择叉烧。奇亚籽鸡还是乳鸽，叉烧和鸡是还是耗首選）金鱼饺🤢🤢🤢🤢这个就是让人从天堂掉进地狱的地狱金鱼饺。有可能是我这一辈子吃过最难吃的铰！！咬了一口马上想吐，卡在喉咙中间，又不好意思扣喉拿出来。味道就是腥霉，朋友说可能多放5分钟就会变臭。光看外型便知道这个绝对不是厨房点心处现做的，比较像是预製的金鱼饺，对不起这个价钱。不像金鱼像怪兽，朋友认为像智力倒退的金鱼。我举手跟经理要求退菜，因为我和朋友咬了一口实在吞不下去，经理犹疑了几十秒，不情愿把菜退了，如果她要我扣喉把口中的那半口虾饺也吐出来，我是不介意！这个要避雷！炒青菜❤❤看似平平无奇的炒菜心，竟然如此有镬气，味道调得刚刚好。这个算是我在中菜厅吃到数一数二的炒菜心师傅技术好。玫瑰花茶一流，比很多黑珍珠餐厅的玫瑰花茶好喝百倍，必点。芒果杨枝甘露摆盤不错, 味道就是预期之内锦鲤奶湅这个是收藏打卡赠送的奶冻，朋友和我都觉得淡了些。锦鲤是水果味的啫哩。牛奶味略淡，如果用4.2的水牛奶做会更加好味。而且和图片出来的完全不一样，但是免费打咭的赠品我觉得ok这一顿饭让体验到天堂烧味和地狱点心，但总体食物是高质素。只要选对食物不点点心，绝对值得来试试这裏的烧味和喝喝汤。下次再回来吃鸡和叉烧。但大家不要点点心呀！#0元玩转这座城 #福田粤菜 #深圳烧味 #深圳叉烧 #蜜汁叉烧 #深圳吃喝玩乐 #粤菜美食 #我的干饭日记 #深圳美食 #深圳必推美食清单
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幾個月前跟太太來了金茂萬豪 staycation，不論中菜或是自助餐，都是令人有驚艷的感覺，先不講自助餐有原條即劏吞拿魚，中菜都是星級水平。反正訂了下午去附近唱K（同樣是在車公廟站），地鐵站過來都不過是五分鐘腳程，非常方便。平日午間的人流不算多，靜靜地食飯好舒服。翻看餐牌，多了不少新菜色，感覺是Fusion潮州菜。呷上一口幽香的雲南墨紅玫瑰花茶，怡人的感覺真好。餐前水果是中國出產的藍莓以及杏仁脆片，畢竟是酒店中菜廳，藍莓勁大粒，而且好甜，質素好得沒話說，杏仁脆片亦恰如其分，芳香鬆脆。服務員先送來一杯油柑汁，倒是第一次飲，有點丹寧感覺的輕輕澀味，聽說對腸胃消化好，小小一杯，問題不大。而另一道燒椒皮蛋凍很小巧，晶瑩剔透，入口輕盈的辛香，Q彈的口感，不錯。前菜點了泡椒扇葉萵筍，賣相真像一本本翻開的書本，看似點綴的紅椒粒，一咬下，澎湃的辣度隨之而來，即刻要罐可樂平衡味蕾，其實單單食萵筍已經好夠味，切記。這個葫蘆紅酒鵝肝配迷你蔥油餅是大廚的新作，賣相萌可愛，幾個紫色葫蘆其實是鵝肝，配以同是迷版的蔥油餅，有點絕配的感覺，鵝肝質感細膩絲滑，小小的一件令人不覺膩之餘，蔥油餅的蔥香正好與油香有了提味的作用。太太同我都很愛喝湯，保溫盅上的咸漬山桔仔竹笙燉海螺，湯色清澈見底，入口陣陣醇香，令人舌底生津，兩三顆細小的咸漬山桔仔，咬落又真係幾咸。其中一道餐廳的招牌菜是火燄堂弄蜜汁叉燒，原條早已烤焗好的脢頭叉燒，澆上了內地品牌「崍州」的烈酒，置底是粗海鹽、八角及桂皮，一點火，叉燒把香氣都沾上了，吃起來帶炭火酒香，美紗3得很2。很平實的香煎鮮斗鯧魚，每片都不帶平5骨，最啱太太怕魚骨的人士，魚皮又煎得香脆，澆上蔥蒜油更添香氣，真想來碗白飯。其實已經習慣了每餐飯都有碟菜，餐牌上的濃雞湯浸飛龍菜真的令人搔頭，問過服務員，原來是菠菜，不過浸得好稔，又加入了紫菜，順滑程度更佳，雞湯又鮮甜，好味。到了主食，點了潮州菜中的改良版沙茶芥蘭炒雪花牛肉粿條，第一個印象好似乾炒牛河，碟底毫無多餘油份，好乾身，粿條的醬油好平均，與平日食開濕炒的是迴異的感覺，沙茶味個人喜歡更濃郁一些，但整體不錯。甜品香港好多地方都食到賣相似天鵝的荔芋酥，想不到今次大廚更大膽，黑黝黝的黑天鵝榴槤酥出現，有種破格的氛圍。外層酥皮是加入竹炭粉搓成，內裡的榴槤餡是啖啖肉，榴槤味未算強烈，一般人都易接受，但未知是用哪一種榴槤呢？今次與幾個月前的菜色已經換上了新裝，但感覺不錯，在傳統風味中有新意，一於過多兩三個月再試下有無新菜。
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