丽江庭院

周末中午去的他家，他家是自助，有两档，100米/位和200米/位的，我们选的是100米自助。我们一共6个人，大家吃的都很满意，都说要再带朋友去，临走的时候都拿了他家的名片。他家MS不能直接去吃，去之前一定要预约位置，因为他家好像一个位置只供一桌客人，不翻桌的，所以如果没预约的话不一定有位置。但是也不一定，看评价，有直接去的，不过，那样应该没保证，他家是不催客人走的，如果没有位置等的话，等不上也是有可能的。他家真的是各方面都很好。吃的方面，大家都好爱那个斑鱼片，其他的也不错；环境方面，更是都很满意，自然的气息很浓，他家是四合院弄成的餐馆，在餐馆里是可以看的到蓝天的。服务生是传说中大妈级的没错，服务也不错。他家好拽喔，门口连个招牌也没有，只有个门牌号，路过，不了解的，都不知道他家是餐馆呢。总之，这次探店很成功，他家可以作为我以后西单有聚会的聚点备选。

功夫茶，他家很赞，吃前吃后均可喝茶，吃饭倒成了点缀了，玩的是一种生活态度。

功夫茶

免费瓜子和小点，聊天、消磨时间必备。瓜子有葵花子和南瓜子。都没吃，要留着肚子吃大餐。

菌汤锅，他家MS只有这一种锅底，没注意菜单，服务生也没征求我们的意见直接给上的这个锅。

菌汤锅

两种小料，天之云（辣）和地之南（咸香）。小料的名字都好写意，红的是辣的，淡色的是咸香的。虽然没有麻酱小料，但他家的这两种小料配他家的食材真是很不错，没有麻酱小料一点不遗憾。到这样的店就要吃特色的，就是要不同的尝试。小料刚上的是干料，要加3-4勺菌汤自己调一下，成为沾料。口淡的多加些菌汤，自己调整一下，就OK啦。我口比较重，3-4勺菌汤调的很合我的口味，他家的天之云还真够辣，我喜欢。

两种小料

店家配的餐：
丸子类比较多，店家比较特色的东东，每样都来了一点。我个人觉的他家的丸子类的东东都有些偏甜，对于北方人的口味来讲，特色优势不大。好在，他家的小料味道够重，弥补了不少。

1、斑鱼片，2盘。在锅里涮几秒钟，10秒之内吧，鱼片变了色了就可以吃了，不能涮时间太长，要不吃着的口感就下降了。鱼肉嫩嫩滴，有的有点小刺，大部分可以放心吃。后来加点了好几盘，我真吃了不少。

斑鱼片

2、海鲜包，整体吃着是偏甜口的，开始吃感觉还不错。

3、菌菇拼，都不错，后来又加点了个口蘑。本来还加点了金针菇，没给上，没上就没上吧，估计服务生忙忘了，后来也懒的再点了。
4、蔬菜拼，后来又加点了3-4盘蔬菜。
5、芝心包，传说中很好吃的芝心包。里面真的不少芝士，会拉丝的呢。喜欢芝士的肯定大爱这个。芝士也是微甜的。
6、黑椒肠，肉肉类的。像是广东香肠的那种味道，偏甜口的。因为都是偏甜口的，吃着会有点审美疲劳，所以更爱那个斑鱼片了，哈哈。
7、魔芋丝，就是普通的魔芋丝，沾辣料吃，不错呢。
8、海胆包，也是著名的丸子。内馅是满满的，甜口的依然。
9、蟹粉蟹籽包，这个没吃，吃了那些丸子，感觉都差不多，就没再尝这个。
10、蛋饺，很后面才尝了一个，蛋饺的馅是个小肉球，用料很实在，就是还是甜的。
11、响螺片，这个是后来加点才知道是啥的。没吃。
12、香豆腐，没来的及尝就没了，后来也没再点。
13、培根，这个是咸的了，而且据说是挺咸的，涮着挺好吃的，

自己点的：
1、鲨鱼唇，这个店家配的餐里面也有，只是不太认识，加点的菜上来后才知道的。鲨鱼唇本身没有什么味道，口感也没特别，一般吧。
2、肥牛，这个是看评价点的。肥牛品质感觉还挺好的。不过，在菌汤里涮了肉了就不宜喝汤了，所以这个肥牛我们消灭的速度和水平很一般，要了2盘，吃到最后也没吃完，罪过了，浪费是可耻的。沾辣料吃，好吃。他家辣料配啥都很好吃，好爱他家的这个天之云的辣料喔。

肥牛

3、雪花牛肉粒，看到这个名字，就忍不住点了，好在没有贪心，只点了1盘。不知道是不是腌过的，牛肉涮后感觉像是裹过糊的。口感稍有点韧，吃着不会塞牙，还不错。

雪花牛肉粒

4、鲨鱼皮，吃着一般吧，没什么感觉。
5、竹荪，据说他家竹荪品质一般，还是特意点了一份。上面的部分还好，下面的感觉都化掉了。只知道竹荪是好东西，其实我个人对这玩意儿一般。
6、扇贝，看了评价后点的，没想到是冻的。这个其实可以不点。吃了一个，扇贝个儿还挺大的，吃着还不错。
7、鲜虾，也是冻的。没吃。
8、火锅面，给上了2块面，没吃。
9、樱花虾片，应该是属于是丸类的虾片，一片挺大的，没吃。
10、龙虾丸，一个丸子很大一个，没吃，太占肚子了。
11、响螺片，点了这个才知道店家开始也给配了这个。还是没吃，我的肚子都贡献给斑鱼片了。

饭后送酸奶，一人一份，很不错，吃了火锅，凉凉的酸奶，反差一下，感觉很赞呢。

酸奶