洛洛智久
【洛】探店の奢华体验东瀛美食,记九井日本料理~
洛洛智久
等級4
2013-06-01
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餐厅的门面很低调,但属于内有乾坤的,内在的装潢堪称华丽~

随即进店后,在玄关处换鞋,脚踩榻榻米,有地暖,很暖和~

我们所处的包厢名为:大藏~可容15人左右就餐~

入座后,上宴席了~

综合生菜色拉,很是爽口的开胃菜~为随后上桌的刺身拼盘铺垫~

综合生鱼片(黑鲔鱼肚、鰤鱼肚、鲷鱼、海胆、北海道青鱼、赤贝)
各品尝到一片~此餐厅的sashimi品种还是很齐全的~
他们家的sashimi切片切的很敦实~很大片~卖相拼盘甚为诱人~每一份食材均蛮新鲜的~
此顿宴席完毕后,口腔内还残留着sashimi的余味~依稀尚存其气味~
令人久久回味之,大海的气息令人陶醉~
无法用言辞来形容,还需各位看官自行品茗~

小鲍鱼柚子味增,小鲍鱼的个头还是蛮大只的,处理地很干净,与柚子味增的结合,很清新的口感~小鲍鱼吃起来QQ的,很有韧性~

生烤牛肉,有些类似于牛肉刺生,sauce配制的十分浓郁,牛肉品质很新鲜,纹路清晰,肉质回味鲜甜,大爱之~

盐烤帝王蟹,老板说季节的变化,故帝王蟹无上市,帮我们换成了松叶蟹~
一蟹二吃,盐烤味与芝士味~
盐烤味,更能体现蟹肉本身的鲜美,肉质一丝一丝的,十分的细腻可口~
芝士味,其实应该算是色拉酱,因色拉酱气味的突出,掩盖住了蟹肉本身的香气,口感比较mix~口感因人而异~

龙虾金箔烧,拼盘蛮有噱头的,边上配有一个小竹船,里面有若干块烤菠萝,菠萝少许烤了一小会儿,吃了一小块,觉得口感是外里香香的,里面菠萝肉鲜嫩多汁~
龙虾,被包裹在金箔内,被分解成一块一块的,餐厅特制的酱汁溶合此龙虾,口味的确十分的鲜美~

清炒象拔蚌,有些像高丽菜了,里面有泡菜香菇等等若干配菜,主角当然是象拔蚌啦,象拔蚌的吃口很Q,很新鲜~

明虾天妇罗,明虾个头标准,可以算是天妇罗虾里的极品了,外层香脆,里面的虾肉饱满,单吃的话也不油,但洛还是喜欢沾些萝卜泥酱汁一起吃,正好解腻~

鹅肝萝卜汤,众所周知,鹅肝的吃口很肥腻的,但萝卜正好可以缓和一下,两者的搭配相得益彰,使的汤头不油腻,淡悠悠的鲜美~

安康鱼肝,安康鱼又名丑婆、海鬼鱼等~深海鱼的一种,它的外型是呲牙咧嘴,十分的丑陋吓人~
现在冬天食用甚为恰当,算是高级滋补品,尤其冬季用安康鱼肝吃火锅,以抵御严寒~
论吃口,店家处理的很好,很绵滑的口感~回味也不腥~的确不错~

最后饭后还提供了甜品与水果拼盘~
甜品就是红豆小圆子羹,烧制的很浓密,味道甜蜜蜜的,为晚餐结尾,圆满的句号~

总体来说,这边的环境很奢华,格局很大气,布置的很有东瀛特质~
服务很好,日式的服务最要求完美了,这边的店员都很热情,笑容满面的~有求必应~
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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環境
5
服務
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