洛洛智久
【洛】探店の本幫菜仍舊是洛所愛,記越会山古典上海菜·魔术店~
洛洛智久
等級4
2013-03-25
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對於本幫菜總是有情結的,揮之不去的~烙印在骨子的~
位於中山公園附近的越会山古典上海菜·魔术店,最近很符洛之心水~

不僅裝潢風格十分的雅致,菜肴更是精緻~在點評可是五星的水準,此言非虛~
這次朋友小聚,在此就餐~自然要點些他們家的特色招牌菜了~
well~直接切入主題,點評菜肴~

冷菜:
蛤蜊蚕豆~有些小清新的冷菜,處理的很乾淨的蛤蜊配著糯口的蚕豆~
XO醬小甜豆,沒吃就不點評了~只影了相~
張居正普洱水晶凍蹄,吃了一塊,覺得口感略像果凍,蠻Q的質感~
本幫熏魚,這道要隆重推薦下,洛愛食魚,熏魚烹飪的水準一流,皮脆肉嫩,仿佛還沾有一層汁水,超好吃的!~
梅子小排,酸酸甜甜很正點,肉質細膩~
清炒野生河蝦仁,小小的蝦仁充滿的彈性與鮮美,令人回味~
古越國醉雞,看器皿就很吸引眼球,雞肉的品質也很不錯,肉質挺嫩的~
蝦皮幹燒桂魚,有些小辣,魚肉新鮮嫩滑~
陳皮牛肉,充滿了陳皮味兒,喜歡陳皮的朋友莫錯過了~
刀切鱔魚米,用油炸過的香脆小饅頭包裹著猶如八寶辣醬的料,口感還是很是豐富的,只是有些小油~
徐光啟蘋果蝦球,論外型很可愛喲,有些像西餐類的,色拉醬滿溢,蘋果外層裹著麵粉淀粉之流,能保持蘋果的香脆口感~
火焰鵝脼,端上桌點上火焰,就煞有架勢了!吃了一塊鵝肉,覺得肉質甚為細質且入味~
古越醬方肉,其實變是紅燒肉,肥瘦相間,肉質Q彈,濃油赤醬很符阿拉上海人的口感,醬汁濃稠~
芒果米醬凍,其實這款甜品很適合飯前食用,因為芒果有些小酸,可以醒一下味覺~很可愛的一道小甜品~洛很是鐘意~
還有一款金沙湯圓,洛也很喜歡很別致,湯圓裏面裹著黃油與鹹蛋黃,很mix的口感~

anyway~還是很喜歡這一家本幫餐廳的,餐後還有現場魔術秀可以觀看,為我們服務的是寶貝阿姨,超可愛的一位阿姨,表演的魔術也是神乎其神,近景魔術!還是蠻有趣的!
總體來說,菜肴精緻,環境幽雅,服務周到,特適合商務宴請或家庭聚會~可謂是本幫餐廳的好選擇之一~
對了,二樓還有陽光房,蠻有feeling的~
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
5
環境
5
服務
4
衛生
4
抵食