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【繁星】有家川菜@冬天更馋川辣
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2010-12-17
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前些天还在念叨年已末,却不见冬之影,突如其来的大雪纷飞,裹着厚厚的棉衣里却还在瑟瑟的寒,突然间好馋念辣辣的川红,让冰冷的身心有一丝的温暖。

顶着暖暖的冬日暖阳,JMs又一次聚集在“有家川菜”,午市98元的套餐,有5道特色菜可供选择,在这物价疯涨的年代,如此给力的优惠,没有理由不抓住机会,2份随意的组合,再添些养眼的心宜新菜,满桌的大菜就此上桌。

酸辣折耳根:一片绿荫间,夹杂着晶莹剔透的宽条,原来它就是俗称的“鱼腥草”,QQ弹弹的,恰似粉条般的韧劲,咀嚼间飘着一股特殊的腥味,却并不很感冒,也许是众多花生末、蒜末、椒末的辛辣,冲淡了它的异味,感觉不一般的清新。

酸辣绿色毛肚:毛肚带着满身的刺儿,黑不溜秋的,模样有些渗人。边上顶着三杯酱料,三种不同的口味,搭配着倒是分外的隆重。将酱料整杯淋之,一片艳红在毛肚上蔓延开来,的确增色不少。夹起超大的片片食之,麻辣伴随着爽脆,在口中扩散,让毛肚展现了另一番的滋味。

重庆板鸭:风腊的板鸭呈现酱色,看着喜人。外皮酥软,干香酱浓,看似干硬,实则细嫩,牙口不力的我,啃起来也有滋有味。

灯影牛肉丝:牛肉顺柳拉丝,炸得油酥,油亮红艳间撒落着细白芝麻,令人馋涎。食之香辣中透着丝丝的甜意,咸鲜中又嚼出浅浅的麻香,食人回味。

坛子泡菜:色彩缤纷间,泡菜也变得很出彩,观之养眼,食之清口。酸甜爽脆又开胃,人见人爱呀。

水煮鲶鱼:好大的一口缸,雪白的鲶鱼湮没在一片红红的椒末间,油色清洌而又清透,看着有些迫不急待。用勺捞起鱼片,鱼片大而片薄,夹起连着QQ的鱼皮,轻夹上筷完好不散,食之细腻鲜活,挂糊轻薄而不腻,肥美鲜香又嫩滑,让人欲罢不能。

麻辣鸭头:听说是它家人气甚旺的招牌,每桌必点。鸭头一个个嘴对着嘴,颈挨着颈,亲密劲让人羡慕。啃之麻辣鲜香,入味三分,没啥肉却比吃肉有味,吐着舌,含着泪,却还惦记着手中的半截鸭头。呵呵。

香波咕噜鸡:嫣红的鲜亮,绝对的勾人眼球,作为配角的菠萝,抢尽了主角鸡块的风头,我竟然没抢到一块菠萝,跟馋嘴MMs同食一桌,你就得有足够的心理准备。我只能刮些酱来一解食欲,酸甜的酱香,渗杂着菠萝的清香,好象着鸡块的娇嫩,竟然也吃出了几分的意念。

荤豆花:豆花儿带着豆乳醇香,瞬间重返熟悉的少儿时光。零星撒落的香菜葱花,点点的红椒末儿,油亮的肉末儿,伴随着雪白娇嫩的豆花,看似清新淡雅,尝之却是鲜香麻辣,滋味百千。

肉松紫薯:可爱的白色瓷碗,齐排盛载着薯泥,那一抹深沉的蓝紫,闪现着点点的明黄,更显低调而神秘。肉松的油酥松香,配以紫薯的醇厚绵蜜,让人回味悠长,那不仅是视觉的盛宴,更是味觉的享受。

总体感觉:
环境幽雅复古,氛围温馨热闹;
菜品稍作改良,迎合众家之口;
服务朴实平和,稍欠亲和主动。

PS:
午市套餐特价优惠,使原本不高的人均,更下一成,性价比绝对给力。真是羡慕邻近的上班族,中午还能溜出来小撮一餐,幸福!
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2
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2
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