【繁星】饱受争议的一家潮店@7017食库
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图/文 作者：繁星满天飞扬
这是一家近来WB炒得爆红的惹眼潮店，也是一家饱受争议的亲民平价店。吸引我眼球的或许是那个“潮”字，亦或许是那串令人暇想的数字“7017”，而对于众说纷纭的褒贬，我向来只相信自己的眼睛，还有一向珍视的味蕾。
一个普通的平常日，原想早早过去拍个小环境，不想未近黄昏，门口却已是人声鼎沸，等位拿号的络绎不绝，不就是才冒出的新店嘛，怎么就已是这番景象？！只得感叹如今这信息时代网络的惊人爆破力。
钢筋裸露的天花顶，撒满彩墨的混泥土地，这般cool感十足的建筑风里，却点缀着浓墨重彩的山水画，还有形态各异的陶土瓦罐零星撒落，西式的硬朗中弥漫着中式的委婉，如此花费心思的装饰里，做的却是土法炮制的建德农家菜。这番混搭让陌生的农家土菜，在大上海也落地生了根，让土菜也披上了迷彩潮衣。
杭帮菜盛行的上海，冷不丁冒出个建德菜，冲着这份陌生的新奇感，也会引来不小的人气，这商家果然聪明，摸透了食客的猎奇心态。
落地生根自然期待开花结果，那这建德菜到底是何方神圣，惹来如此的纷至沓来？不如我们去一探究竟。
辣猪蹄冻：（推荐指数：★★★★）：
湮没在一片酱色里，乍看其貌不扬，以为只是腌卤的猪蹄随冻开切。随意夹了一块便塞进嘴里开咬，肉冻让原本腻感肥厚的猪蹄胶质，变得清爽宜人，嚼着很是Q弹润感，却不曾想一下咽便觉一股浓重的辣意直逼喉底，让我毫无防备地被重重地辣爽了，眼泪在瞬间夺眶而出，我这到底是悲还是喜，浑然不知所措。
鸿运当头59：（推荐指数：★★★★★★）：
若大的一平盘，张扬地写上了“招牌菜”三个字，一端上桌面，便把桌子填塞得满满当当，那份气势无言述说着它的举重轻重，招牌毋庸置疑。如此讨口彩的命名，选用的却是整个的猪脸肉，一扫昔日难登大雅之堂的平凡之身，风腌过的肉质咸鲜质感，不用蘸料都觉滋味不凡，看似相貌平平，才59元的标价，在瞬间捕获我的芳心。
盗汗鸡79：（推荐指数：★★★★★★）：
贵州才有的特色美食，竟然出现在了建德菜里，同样的土陶形似花钵，但没有蒸钵的内脏还是很有区别，或许研究烹饪的不同毫无意义，好味才是硬道理。揭盖的霎那，那一抹柠檬般的亮黄，在葱郁的香叶间，显得越发的惹眼，而那股钻入鼻间的肉香，才是真正诱惑众亲的理由，不用用力撕扯，整个的翅膀便带着鸡皮应声向起，明黄的鸡皮粘密而又香软，缕缕的鸡丝油闪而又柔嫩，这不用水蒸出的鸡肉竟然还饱含着肉汁，那份看似酥而不烂，却带给舌尖的欢愉，唯有你尝了才会感知。
千岛湖奶汤鱼头168：（推荐指数：★★★★★）：
一扯上千岛湖这命名，这鱼头便会变得昂贵起来，一个大鱼头没有几百都会怀疑它的出处，而这里才168的标价，竟然还是当天直运的鲜活水库鱼，让我如同无意间捡了个大便宜般惊喜。
这水库还非同一般，水深足达70米，还常年17度恒温，这7017也便出自这水库的玄妙。你能想象这独门一绝的妙不可言了吧？！看这稠如牛奶的鱼汤，便一眼洞穿。趁热喝一碗鱼汤，浓稠而清鲜，口重的亲或许会感觉有些清淡，但这或许就是天然鲜度的真实呈现吧！好不容易抢到一块鱼脸肉，雪白如玉，鲜嫩如丝，回味的甜津，仿佛能感知水的清冽。
泉水螺丝19：（推荐指数：★★★★）：
小枚的青壳螺丝，壳儿轻薄，春天明前的螺丝才是最肥，而夏末的它竟然壳内没有小螺丝的身影，肉质肥厚而脆嫩，很喜欢的过酒小菜，只是太过辛辣的汤头，让我有些望而却步。
土烧萝卜心：（推荐指数：★★★★★）：
萝卜只选小小的内蕊，好奢侈的用料！土烧那浓浓的酱卤味，让萝卜清甜而不带丝毫的苦涩，飘的酱香更让食欲飞飙，我成了十足的蔬菜控。
桂花乌龙冻：（推荐指数：★★★★）：
漩涡般的日式小碟里，晶莹剔透的一轮茶黄色，金桂吐着艳飘着香点缀其间，开挖带着一丝的弹韧，食之有着些许的茶味清甜，这餐后的小甜品一解菜之咸辣。
冰天雪地裸体跪荐的红心火龙果冰激凌15：（推荐指数：★★★★★）：
都说女孩子总有一个胃的空间为甜品而留，怪不得这家如此的讨巧，红心火龙果的艳色，还有那清新的紫苏味，让这款冰激淋的人气扶摇直上，专为它而来的MM想来也不在少数。
好酸好酸的柠檬酸奶冰激凌15：（推荐指数：★★★★★）：
好长好长的名字，在菜单里显得很惹眼，想不到这酸才是记住的不二理由！这清新的柠檬酸，如同夏日里的一缕穿堂风扑面而来，重重奶味下的酸甜冰爽，让人大呼过瘾。
以我这挑剔的舌尖来体味这样的一餐建德菜，除了难以接受的单纯爆辣，土菜的质朴顺得我心，只是感觉这一下子爆火的人气，让还在磨合期的服务蒙上了阴影，这快节奏的承受力，可不是一般服务所能应付与维系的，这褒贬不一的众评，自然也变得顺利成章了，不知商家面对如此的境遇会如何从容应对？！不管如何，我依然期待上海能冒出更多新奇的美味，来满足我们的贪婪食欲。
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