PanPan潘哒哒
世纪谭府(五道口店)
PanPan潘哒哒
等級4
2014-03-17
67 views
Follow
翰林谭家做美食历史悠久,据说从清代就开始研究美食,是唯一流传到今天的完整的翰林官府菜。
五道口店位置方便,交通便利,出了13号地铁五道口地铁站B口走两分钟就能抵达五道口购物中心,餐厅在六层,提示大家,坐直梯到5层,然后从商场再坐扶梯就可以了。上了扶梯,映入眼帘的就是三块牌匾,皇恩浩荡啊,真是厉害,谭宗浚可是进士出身,殿试第一甲第二名呢,榜眼啊让我各种膜拜,用现在话说,那就是个学霸啊。

【翰林家红烧肉】RMB78 红烧肉肥瘦相间,味道还可以,但是颜色不怎么正,略发暗,特点是肉下面还垫着一些劲道的红薯,多数餐厅貌似是用打成结的豆腐皮垫底。
翰林家红烧肉
翰林家红烧肉
【面包酥鸭】RMB68,上菜的时候我还以为是烤羊肉呢。样子好看,金黄金黄的,香脆可口,鸭肉不腻而且面**又酥又香,这餐饭里我最喜欢的就是这道了。
面包酥鸭
面包酥鸭
¥68
【韩林家烩合菜】RMB128,这道菜略贵了一点,端上来的时候吓我一跳,这大锅,这不是东北菜里的乱炖吗,呵呵。菜量真心不小,里面什么都有,吃完了我都不记得有什么了。
翰林家烩合菜
翰林家烩合菜
【酥鲫鱼】RMB38,给这两条小鱼点赞,一份量不是很大,稣香中又微甜,应该用的是冰糖。因为酥鲫鱼是用醋来焖的,所以鱼骨还挺软的。
酥鲫鱼
酥鲫鱼
【虾仁海参】RMB138,菜名不怎么讲究,一听名字就知道主材是什么,138的价格我觉得还挺实惠的,毕竟这么大个的虾和海参都挺贵的。虾仁和海参都偏原味,没有用过多的调味料,原汁的感觉非常地道。
虾仁海参
虾仁海参
¥138
【花菇烧平安笋】RMB68,花菇是菌中之星,表面因有花纹出名,韩林家选的花菇还不错,肉厚,很鲜。平安笋的笋节有点大,嚼起来略略费劲。还有,这个容器也是一锅,东北菜的架势啊。
花菇烧平安笋
花菇烧平安笋
【芥末墩】RMB22,做的不太地道,首先,量小,其次,老北京芥末墩讲究的是“窜鼻子辣眼”,韩林家做的差了点,不够窜辣。

【松茸小枣炖乳鸽】RMB120,价格偏贵,但是物有所值,一开始我们还以为是鸡汤呢,呵呵。乳鸽肉质很嫩,而且紧实,松茸片不少,鲜,营养丰富,汤里浓浓松茸味儿。
松茸小枣炖乳鸽
松茸小枣炖乳鸽
¥120
【松茸娃娃菜】RMB48,又见松茸,这个菜做的很简单,但又不失美味。娃娃菜都是菜心,很嫩,松茸一切两半,菜品样子也好看。
松茸娃娃菜
松茸娃娃菜
¥48
【山珍炖土鸡】RMB98,农家乐的传统菜,如今也进入了大餐厅。土鸡营养丰富、肉质鲜美,还有各种蘑菇,一个菜都能吃到。
山珍炖土鸡
山珍炖土鸡
【夏果西芹百合】RMB56,菜品做的一般,比较特殊的是在寻常的西芹炒百合里添加了夏威夷果,算是个亮点吧。

【养生苗桃仁】RMB28,我比较喜欢的一道凉菜,就是这香椿苗如今也有了高大上的名字---养生苗,桃仁新鲜,味道不错。

【一品虫草花】RMB48,很少吃到虫草花,据说也是食用菌的一种,富含蛋白质和氨基酸。昨天在超市里看到了,价格还挺贵的。
一品虫草花
一品虫草花
¥48
【原味牛肉】RMB88,又是一大锅,说是原味牛肉,我怀疑是不是起错名字啦,牛肉不多,全是萝卜嘛,呵呵。牛肉没有尝,吃了几块萝卜,味道倒不错,很软很入味。

【金炉印象烤鸭】RMB168,一只片下来的不多,味道比较中规中矩,缺点是鸭饼太干太厚了,还有点凉,怎么吃怎么看都像是从外面超市买回来的,呵呵。这个装鸭肉的盘子非常好看,还有两只小鸭子水上游。
金炉印象烤鸭
金炉印象烤鸭
【榴莲酥】RMB52,酥皮倒是不错,但是榴莲太少了,味道不够浓郁。
榴莲酥
榴莲酥
总体来说,世纪谭府历史悠久,环境优良,但是服务相对不够完善,还有很大的进步空间,菜色不太精致,如果讲究一下摆盘就更好了,价格偏贵,人均RMB150左右,但有的菜略淡、有的菜略咸,不过能感受出谭府的食材还不错,如果厨师更用心一定会更好。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
3
Taste
5
Decor
2
Service
5
Hygiene
2
Value
Recommended Dishes
一品虫草花
¥48
山珍炖土鸡
松茸小枣炖乳鸽
¥120
花菇烧平安笋
酥鲫鱼
面包酥鸭
¥68
金炉印象烤鸭
翰林家红烧肉