东方餐厅

大煮干丝

¥68

国贸饭店里最好的中餐厅，淮扬菜为主，适合宴请。环境和服务都是上乘，菜品小贵，品质可以和无名居媲美。每次必点大煮干丝，这里的干丝是我在北京吃过最好的，干丝的确用豆腐干也就是白干切出来的，没有省事用豆腐丝。虾仁用的是河虾仁，个头很大，鲜美弹牙。火腿丝虽然不知是不是金华的，但是口感很不错。鸡汤的浓度、咸味和去腥气的程度都掌握的很好。