老喜欢吃丰裕家的排骨年糕
在上海，说起排骨年糕，大家都会想到鲜得来，但其实，丰裕的排骨年糕也做得非常出色
他们家的排骨很大块，外面包裹着一层面粉，所以炸完之后，外皮特别脆，里面的排骨还是嫩嫩的，很好地锁住了里面的汤汁，使得肉汁被尽大可能地保留了下来
年糕也是很糯的。椭圆形的样子。厚厚的。每一块都放在油里面炸过，外面一层变得有点金黄，脆脆的，很香。里面还是白白的，很糯，软软的，qq的，咬上去还有点粘牙。
还有酱料，他们家的酱料很浓厚，甜甜的，咸咸的，完全被年糕给吸收了，所以年糕吃起来，味道很浓郁
他们家的摆放也不错，有专卖装排骨年糕的盘子，年糕、排骨、酱都是分开的，可以根据自己的需要蘸酱，店家这点很贴心
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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