snowrabbit1002
丽江斑鱼火锅
snowrabbit1002
等級3
2012-12-28
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很早就听朋友说过这个地方,上周终于有机会去了一趟。
去这边如果地铁的话很方便,4号线积水潭下车往南走到第二个红绿灯,路东面的前帽胡同进去走个20米就到了,说难找也还行。开车略微不方便,胡同比较窄,停车费劲。
进来后,环境非常的优雅,墙上挂着很多布衣玩具,很漂亮,还有很多有关丽江的介绍,让我这个还没有去过丽江的人更加了熟悉了那里
开始说吃,肯定是要这里的特色斑鱼三吃呀,第一吃,生鱼片,厨子的刀工很好,用鱼生船的形式端上来,配上芥末吃,很好吃,有点咬劲,不像三文鱼那么的绵软。
第二吃,鱼汤,用鱼头,鱼骨还有棒骨熬成的一大锅鱼汤,非常的鲜美,我连喝了4碗,哈哈
第三吃,涮鱼片,老板的话,应该保证100%没有鱼刺,但是那样鱼片的量太少了,现在90%。一条3斤左右的鱼能有个20来片吧。鱼片下锅20秒就ok,口感非常好,如果生鱼片你不喜欢的话,这个绝对爱死
再来说说这里的特色菌类,牛肝菌,松茸非常的新鲜,注意涮的时间不要太长,要不就化了。真没有吃过这么鲜美的菌类呢
青菜种类也很多,就不一一介绍了
下面来说说这里的丸类,太多了,芝士丸,龙虾丸,墨鱼丸,蟹子丸等等。我也是喜欢芝士的,能拉出丝来呢
强烈推荐一下
店家的服务没得挑,老板会亲自为客人服务,还会给你讲这里的鱼(忘记说了,洞庭湖的鱼,吃小鱼长大的)这里的特色等等。要是遇到了老板你可来着了,他可不是经常在,总是丽江,北京的跑,最近说青岛还要开分店,也在忙。老板,注意身体呀
当你吃完了后,坐着聊会天,刻着店家送的瓜子,话梅,喝着送的普洱茶,生活就是这么自在!
现在在办团购,想去的筒子们抓紧呀
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食