云南过桥米线 (已結業)

听过一个故事，对过桥米线有很大的好奇，吃过桥米线的过程有趣，林林总总的放了许多的小碟子，问了服务员，原来，想吃什么，就把这个材料投进鸡汤中，在滚烫的鸡汤中烫熟。最有趣的是用勺子将个蛋放进汤水中，看着鸽蛋慢慢的凝结，烫熟，吃的时候，鸽蛋鲜而嫩，高汤很油，凉的慢，不能急着喝汤，不过，那个汤，是很鲜美得，我会尝一点。高汤，是过桥米线的灵魂