菊英面店

店面越小，越有腔调。这是一家开了22年的面店。菊英门口一到饭点就开始排起长队，因为这里有杭州最好吃的片儿川。老板菊英从凌晨六点钟一直要忙到下午两点，菊英门口总是排着长长的队伍，车一排，人一排，车不乏名车，人无一例外都排队。平日里。店门口总有一张营业时间公告：开店时间，歇业时间，甚至还告示“7、8两个月放暑假！” 时间一到自然关门闭店，胆敢闭门谢客，自绝于江湖的，还是独此一家。多少寻它而来的“面痴”，在门外扼腕叹息。该店片儿川的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜就鲜在笋片和雪菜上。笋的时令性强，其他面店就换作茭白替代，口味势必逊色。菊英面店对片儿川精髓的坚持，就在用笋的讲究。原来7、8月份不是老板放暑假了，而是笋放暑假了。