锦叶餐厅

锦叶餐厅在安定门附近的一条胡同里，在张家口饭店一层，虽然是在张家口饭店，但是做的却是地道的台湾菜。感觉锦叶餐厅最大的特点低调、平民。装修干净舒适但不奢华，很低调很朴实。印象中台湾菜馆的价格都比较高，菜量也比较袖珍，但是锦叶恰恰相反，这里的菜价都很平价，菜量大，很适合附近居民或朋友过来随便吃吃。
进入张家口饭店的大厅，一进门左手边就能看到锦叶。大厅大概20张左右桌子，装修很简单。我们所在的包间，可以容纳8个人。
【凉菜】
台式皮蛋豆腐：很有特色，不是把豆腐和皮蛋拌在一起，也不是用酱油醋汁调味，放的是酱油膏，豆腐上面还撒了肉松，酱油膏一般情况吃不到，不会太咸，有淡淡的甜味。
芥末鸭掌配木耳刺身：木耳很厚实，鸭掌处理的很干净，蘸着芥末吃味道很不错。
香葱鸡配笋丝：做的鸡肉很好，非常嫩。笋丝没吃，不过看颜色感觉应该很爽口。
麻油拌耳片：看着红红的，其实一点也不辣，耳片脆脆的。
【热菜】
糖醋丸子：这个是用素丸子做的，感觉火有些的大了，所以看颜色比较深，味道上偏甜。
台湾三杯鸡：经理特别介绍了这道菜的三杯是哪三杯，希儿说他家的做法比较正宗，嘿嘿。不但鸡肉入味，连里面的姜片、大蒜都非常好吃。
菠萝油条虾：虾肉和鱼肉打碎放进油条里炸制的，所以外皮是脆脆，里面有虾肉的鲜味。菠萝很甜，非常好吃，这道菜用的是鲜菠萝，绝对不是那种罐头菠萝，受到了大家的一直好评。
油淋鲈鱼：鱼很鲜，肉质很嫩，刺非常少，而且非常有营养
秘制干炸带鱼：也是非常赞的一道菜，带鱼已经炸的酥脆了，刺可以直接吃，咸淡也合适，强烈推荐
榄菜揉碎配薄饼：这道菜要用薄饼卷着吃，但是饼有些厚，如果卷着榄菜口感不是很好。榄菜下面是油条，感觉很下饭，大家一致认为配米饭吃会更合适。
淮山药炒木耳：非常家常，同时也是健康、营养的一道菜。
黄豆猪手：满满一锅，量很大，黄豆炖的非常非常软烂，店家很实在，把猪蹄都放在底下了，全用黄豆盖住了，哈哈。
培根炒龙豆：希儿说龙豆是第三代蔬菜，价格比较高，但是非常有营养。龙豆脆脆的清爽，加了红辣椒以后很香，但是不辣，跟培根配起来味道非常好。
酱油炒饭：很实惠，超级大的一桶，够2-3个人吃，米饭比较Q。
【甜品】
红豆沙：熬得很烂，糯糯的，比较甜，经理介绍说这个经过反复熬制，所以才会这么软烂，红豆是后放进去做点缀的。看来是很花心思的一道甜品。
芒果沙冰：大家一致好评的一道甜品，浓浓的芒果味，味道非常纯正，王经理说这个就是用芒果和冰块做的，因为比例好，所以没有冰渣，入口即化。