佰赞姜母鸭

在厦门，一定要吃姜母鸭，别的地方很少有。佰赞姜母鸭在厦门也是很有名的一家，环境不是很好，但是客流量一直不断。鸭子60元一只，可以点半只，价格在厦门来说是比较便宜的。鸭肉香软可口，一吃就知道是下功夫的菜，姜用的是鲜姜，味道已经融入到鸭子里边了，更好的环节了鸭子的腥气，增加了几分香气，本身的姜味倒是没那么明显了，单吃也不会觉得难吃。老板很热情，临走的时候还叮嘱我们要趁热吃，凉了除了不好吃，滋补功效也差。