三只耳冷锅鱼(保利店)

三只耳是口水店，一听到就有口水出来，以前在成都常去，在北京也还不算走样的太厉害。一般去是火锅，但是怀念冷锅鱼，就点来，还是很地道的。有个传说这菜是苏东坡发明的，看上去油汤冰冷，实际上辣似火烧，鱼相当嫩，菜也相当解腻。这里适合吃草鱼。有点似于水煮鱼，可是更是麻辣版的，汤都是红极的，开胃。所以手里一定要拿着饮料和面巾纸，辣，爽。