朝气凌云
凌云美食之旅 陌访餐厅之云上云源生态餐厅
朝气凌云
等級3
2013-11-25
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有幸被选中参加开饭喇的陌访餐厅活动,吃到了云南特色美食,非常开心。
这家店位于南京东路,地处繁华地带之中的幽巷,其实还是很好找的,就在F21的大楼后面。
电梯5F一出来就看见充满云南少数民族风情的布景墙,用彩染麻绳在墙上固定出特色的图案,色彩艳丽浓烈,别有一番风味,怪不得称为源生态餐厅。
试吃小分队在研究了菜单和服务员热情的推荐后,点了宣威火腿片、普洱香锅鸡、香格里拉松茸炒牛蹄筋、大理酸辣鱼、版纳蕉叶茄盒、金虫草炖蛋,饮料则选择了特色的青柠檬蜂蜜水。

【宣威火腿片】¥58 据说是云南当地特色之一,产于云南宣威县而得名,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外主要取决于其色香味美。端上来后在火腿片底铺上了面包,以解火腿油腻,旁边配上少许橄榄油拌蔬菜和香油一同微腌的茶树菇,裹起入口,肉质滋嫩,油而不腻,满嘴香味浓郁,很不错。
【普洱香锅鸡】¥58 看菜单的时候以为是用云南特色的普洱茶与鸡一起炖的,没想到上来后并没有吃出普洱的茶香,询问了服务员后才知道,这道菜中的普洱原来是云南的一个地名,而这道菜的做法就是当地的特色,用韭菜和蒜在锅中爆炒后调香,与小鸡一起炖。鸡肉嫩滑且更易入味,小分队一致认为这道菜味道最好,值得一试。
【香格里拉松茸炒牛蹄筋】¥98 这道菜不够出彩的原因可能就在于牛蹄筋的处理不够好,可能是在水中久煮的原因,失去了牛蹄筋的爽滑嚼劲,反而咬口软绵绵,在和松茸的搭配上就不够出彩了,但是靠着松茸的鲜美还是挽回了不少分。
【大理酸辣鱼】 ¥68 据说是云南大理待客最爱做的一道菜,这鱼的做法有点偏东南亚的风格了,入口便觉得酸酸辣辣十分开胃,食材中还加了酸木瓜,姜蒜,少许韭菜来调味,让人一吃顿觉浑身每个毛孔都在冒汗,大呼过瘾,唯一美中不足的是鱼没有处理的很好,鱼皮炸的不够酥脆,鱼腥气略重。
【版纳蕉叶茄盒】¥28 这道菜很有意思,我一直以为茄盒是东北菜才有的菜式,没想到在这里也能吃到改良版本的,面粉包裹着肉末金黄鲜亮,脆嫩适口,一口咬上去,更是有热气喷出,淋上可口的酸辣酱,酸酸甜甜中又带着一点辣味,十分开胃。
饮料点了餐厅服务员推荐的特色 青柠檬蜂蜜薄荷水,柠檬配着薄荷的清香,蜂蜜可以养颜润燥,薄荷自然清凉,柠檬可以补充VC,而且甜味恰到好处,喝下去真的非常清爽。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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听强哥说这顿吃的很好 店的环境很特别啊
2013-11-26
回覆
你是谁呀?在群里吗?
2013-11-26
評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食