随着年龄的增长，也越来越多地步入各色星级酒店、高雅西餐抑或私人会所，青春的日子渐行渐远。而今年春季比格比萨品牌在北京启动全新店面风格升级，和应季新品上市活动，吸引我再次走入这盛满着少年时代回忆的地方，唤起了我尘封已久的校园情怀。
伴随着五月初夏的到来，比格比萨也开始了跨时代的大变革，对全国所有店面逐步开始重新装修改造，定位于时尚前卫而又具备一定私密性的轻松氛围，全力打造比萨大侠主题餐厅，给人全新概念的升级体验。阜成门分店作为北京第一家完成改造的餐厅，在五一节日到来之际正式接待顾客。
当我再次走进多年前曾经来过的餐厅，一切都给我焕然一新的感觉，而那份家庭式的温馨从未改变。
不加修饰的棕黄墙色，不加吊顶的高挑顶棚，更多简洁座椅推拉灵活，涂鸦式的海报，金属架灯饰，以及员工们炫酷的黑色工装贝雷帽，都给人以后工业现代风的前卫直爽之感。
自取餐台区域划分清晰，各类菜肴齐全，而最里面竟然变成了开放式的厨房，明厨亮灶清晰可见，师傅们忙着制作和出品，半成品的比萨面饼加在意大利比萨惯用的比萨架上，正等待烤制。你更可以直观各位比格比萨大侠的精彩抛饼表演，甚至按照你自己的喜好，定制一款满是你最爱馅料的比萨饼。
美食新发现也不少，几种少而精的小蛋糕和寿司被安置在冰柜中，更显得卫生。冰激凌也一改过去简单的机器自打，采用新西兰冰激凌，品质自然更上一层楼。冷热饮料、啤酒、酸奶、火龙果、黄桃等高档水果锦上添花，让68元的自助价格更显超值。
各类烤制羊肉、鸡肉串烧和鸡翅改用了铁板保温，滋滋作响保证了肉质的外脆里嫩。而炸制小食则贴心在木质餐盘下垫衬纸吸取过多油脂。
新品脆炸鸡柳外层加上了玉米片，口感更香脆，加入洋葱丝、豌豆、玉米粒、沙拉酱等混合则又幻化成一款鸡肉沙拉。
热菜中新推出的一款菜品创意的改良了原来的芝士焗土豆泥，在土豆泥之上加入蛤蜊、蟹柳丁、橄榄和熟鸡蛋黄混合的沙拉，最上层覆盖厚厚的cheese和熟蛋清焗烤，表皮金黄，芝香奶香浓郁。
而黑胡椒牛肉丸加入火龙果丁、鱼肉丸则 采用类似菠萝咕噜肉的酸甜做法，味道更佳丰富。
而这里的主角比萨，除了依旧包括了美式铁盘比萨，意式薄比萨外，在口味上继续坚持了比格特有的甜味巧克力薄比萨和水果比萨。而新品榴莲比萨更迎合了当今新奇特的创新概念，用料实在的厚厚榴莲肉与cheese混合的馅料，让人欲罢不能，瞬间被分抢一空。
华丽变身的比格比萨，越发青春洋溢，精神焕发，也让我找回了少年时代的感觉。美食的真正意义不就在于此吗？
