〈凉菜六道〉：
上海特色熏鱼：微甜，鱼肉不干不柴，很入味
佛手酱萝卜：盘子上的花纹是亮点，经理介绍说酒店专门有厨师负责设计菜品的摆盘和造型。萝卜很脆，有嚼头，很有特色。
香干蒿菜：这道菜很清淡爽口，蒿菜配上星星点点的香干碎，保留了蒿菜特殊的香味。摆盘的造型很有创意
蓝莓山药：这道菜不太甜，可能因为蓝莓酱相对比较少，摆盘同样很用心，就是山药处理的还稍有点硬。
香油拌海螺：海螺肉很劲道，有嚼头，调味上很不错哦。
白切奶香鹅肝：这道菜是这次试吃中价格最贵的，不愧是酒店的招牌菜，入口即化、奶香十足，沾着芥末吃味道很好。经理介绍这道菜是用鲜鹅肝蒸熟的，用料非常讲究。
〈热菜十道〉：
香煸北极贝裙边：第一次吃煸炒过的北极贝，还有鲍菇和蒜苗，服务员说鲜鲍菇是切丝后炸的，所以很焦脆，个人感觉鲍菇反而是亮点，嘿嘿
三鲜古蒸燕：燕饺的肉馅做的很好，加入了马蹄，脆脆的。白色的丸子用蛋清自制的，里面还有滑子菇，汤也熬的非常好。
浓汤多宝鱼：这个汤实在太香浓了，海鲜味很浓，咸香适中，而且分量很足，用料也实在，推荐哈
一品油爆鸭：甜口的，酱香十足，鸭肉很入味，喜欢
鲜人参牛肋骨：牛肉软烂，肉质鲜嫩，沾着微辣的小料口感特别好。服务员把人参分成了10小块分给大家，我尝了一下有点酸酸的。
香煎鱼嘴：是用胖头鱼炸的，很酥脆。
金箔蟹肉瓜脯：很有特色的一道菜。廉价的冬瓜配上高贵金箔，显得却很和谐。因为用海鲜汁和蟹肉蒸的，所以是咸甜的，上面撒了鱼籽，脆脆的，很美味。
极品四季豆：四季豆上撒的是松茸，搭配很有创意
虾菇煮菜心 ：皮皮虾配着菜心，清淡、爽口，这道菜量很大哦，是我们唯一剩下的一道菜。
泰国石钵香饭：是一道特色主食，用泰国香米跟蛋清拌过，加了黄油炒过。有点类似煲仔饭，里面还有虾仁，最下面的锅巴很好吃
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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