Item: 味妙烤鱼吧
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Author: 郑美醉

味妙烤鱼吧

郑美醉

等級4

2015-02-11

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味妙烤鱼吧在北京有不少的分店，也越来越受欢迎。
烤鱼的出现挺有意思，其实鱼类一般为了体现它的鲜美，多是清蒸或者煮汤食用，但是过于清淡对于北方人来说不太接受，但是又喜爱吃鱼，于是商家就想说把鱼配上各种调料烤制而食，重口味的鱼鲜一下子在北方就被接受了，本土化的结合和发扬才能致胜啊。
鱼都是活的，当面认识后，后厨称重再制作，所以想多吃些就挑个头大些的，不过最小的鱼也有1.5斤以上，草鱼可能鱼刺多些，吃着费劲，鲭鱼吃起来最省事儿，但是鱼肉相对少些。