peachsai
和平官邸
peachsai
等級4
2013-11-09
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汾阳路总是跟音乐有着千丝万缕的关系,走在这条路上也是很有赶脚。洋房别墅的一次美食之旅。隔开几条马路还有家东平路店,格调很不错,大气且透露每家店小小的不同。有花园打造苏式园林特质,很适合露天花园婚宴。室内踩踏木质地板上楼,大户人家做客的感觉,包房很宽敞,还有不少摆设。

冷菜有特色,粤菜为主【陈年干邑煮鹅肝】摆盘似茶道,12年龄芝华士和法国进口鹅肝一起煮,鹅肝入口第一瞬间那个绵密似芝士,里面有椒盐和酱油,之前要喝上一盅鹅肝清汤,很鲜也解腻。熏鱼加入陈年花雕也造就一道冷菜热做的美味,脆;香干拌马兰很适合这个季节、酥烧鹅量不大每个都非常入味和腊味鸭丝配笋丝都精致可见。

官邸一号】大菜很显师傅功力。【焖烧野生大黄鱼】选用深海大黄鱼,个头比较大,里面加入小年糕,蘸着秘制料很入味,带有点小辣,黄鱼大海气息浓郁;【干贝火腿熬冬瓜】用鲍汁、火腿、干贝等鲜货掉鲜,精华的味道都被冬瓜吸收,很入味;【辣子澳洲龙虾】2.5斤以上,川湘做法,微辣。

官邸三号】菜式丰富【天山雪莲籽炖花胶】汤浓色清,天山雪莲仔的Q感和贡肚熬制而成,滋补养颜【金汤牡丹鳕鱼球】深海鳕鱼中段,上面有鳕鱼籽酱,加上顶级金汤,浓郁得恰到好处;【辽式捞汁海螺】海螺切片来自獐子岛,配上酱很清爽。【鸡汁干贝萝卜】喜欢通气萝卜,鸡汤大干贝勾芡的汤让萝卜都变得鲜美无比越简单的食材做出越不凡的口味。【日式烧汁安格斯牛仔粒】颗粒饱满,很juicy,下面是大葱,烧汁带有甜滋味;【脆果芥味蛋黄虾】2碗明虾球很均匀的个头,裹上秘制蛋黄酱带有芥末的小冲味,吃后配上些时令水果很搭。

最后有甜品杨枝甘露,按位上,有柚子颗粒,椰浆拌着芒果酱还有西米露不错吃。

服务还不错,如果有wifi那就更好啦。
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評分
4
味道
4
環境
3
服務
4
衛生
4
抵食