中午有商务套餐,附近的白领都点的这个,但是既然远道而来,总归要点些特色菜和招牌菜啦~
醉八仙:这道冷菜一定要介绍给朋友,再传统不过的上海菜了。上海人喜欢糟味,平常在家他们也会自己弄,糟毛豆、糟肉、糟鸡胗鸭胗……只有想不到,没有做不到。在醉上海吃这道菜有一个好处,就是可以同时吃8种不同的糟货,故名“醉八仙”!

老上海熏鱼:这是最本帮的一道菜了,看上去很老,实则咬下去很脆。它吃起来并没有字面上的烟熏味,倒是很有上海口味的甜。鱼肉都很大块,吃口还是很松软,没有看上去那么老,几乎没什么刺,蘸着盘底的汤汁,会更显美味。

咸蛋黄豆瓣酥:听服务生介绍,这道冷菜现在别的店已经基本吃不到了,包括一些本帮店。它保留了传统做法和口味,在造型上有一定创新,于是就是它了。整道菜就用一个“酥”来评价了,咸蛋黄本身就是香酥的,豆瓣也做成酥。除了香酥,它还很糯,用勺子挖下来,可以看到里面很紧实,嚼起来有点糯糯的感觉。

田螺塞肉:田螺很大,肉塞得很充实,个个饱满。别看肉在田螺壳里头,其实烧得很入味,再混入田螺壳本身特有的香气,很值得一尝。

红烧肉:这是江浙沪一带的经典了,最大特色就是浓油赤酱。醉上海的红烧肉,烧得油而不腻。红红的颜色很自然,一打听才知道是用砂糖烧出来的,而非酱油。皮很Q弹,胶原蛋白那个多呀,适合女生。中间那层肥肉一点都不腻,直接咬了吃。摆盘也是用老上海的特色坛子,坛子底下别有洞天,那可是藏了好多卤蛋,这蛋吸收了红烧肉的味道,不仅入味,而且带有特别的咸香。友情提醒:蛋白不完整的蛋,虽然卖相不好,但却是最入味的!大家挑选卤蛋和茶叶蛋都可以用这个方法哦~

蟹粉狮子头:本帮狮子头融合无锡蟹粉小笼的做法,狮子头个大实在,顶上一点红配汤里一抹绿,卖相不错。汤头很鲜,蟹粉味道很浓。

啤酒老鸭汤:啤酒味不重,鸭头很清,没有浮油。点它并不是为了吃鸭肉喝鸭汤,而在于坛子里藏着的宝贝——馄饨。这馄饨都混入了鸭汤和啤酒的味道了,吃起来味道就是不一样。

南乳炒饭:本来没想点炒饭,但是服务员推荐说这道菜是他们店长的原创,听着名字感觉也蛮有特色,于是就点了。用南乳来炒菜、炒饭,还真是来上海以后才知道的。之前吃过南乳炒空心菜,今天吃到了南乳炒饭。整个饭是玫瑰红的颜色,这是乳汁晕染的效果。南乳味道不会想象中那么重,饭里还包含很多料,有鸡蛋、青菜、切碎的牛肉等,却是与众不同!

这是愉快的一餐,不仅吃到了老本帮,完成了任务,还吃到了一些自己之前也没吃到过的菜,下次还来!