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品尝老字号,聚会新朋友!汇聚——同春园
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等級4
2014-01-15
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享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄,老字号餐馆,名头貌似还不小哦,心中不免充满了期待。江苏风味是淮扬、金陵、苏锡、徐海四大流派之综合。南京曾是六朝金粉之地,饮食之繁盛不逊京都。有民间传说,六朝梁时云光法师在雨华台讲经,见有“天厨”前来献食,便说“善为滋味,和齐皆有方法。其所制肴馔珍馐胜过宫中膳食”。远在唐宋时期,秦淮河酒宴常是“堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春”。可见,苏菜历史之久远、“天厨”技艺之高超。
印象中的江苏菜是精致、精美,量小而风味清淡卓绝,尝试过”同春楼“后颠覆了我的这种认知,厚味、油重,丝毫没有那种小清新赶脚。

因为以前一直晃悠在北师大附近,所以对这块地形还是蛮熟悉的,但是这个饭店找起来还是觉得略有吃力,面对着北师大的东南门,一个不是很大很显眼的牌楼,进去后更是叫人转向,既然是老字号餐馆,自然而然的找去了古色古香的一做楼,竟然是员工宿舍,经指引才知道要进去那座十月大厦的楼里。然后又是几经曲折才进到餐厅!

餐厅的过道里有几个超大的鱼缸,养的大多是鳜鱼,从此可以看出他们的这个招牌菜的需求量还是蛮大的说。大厅,11点多的时候人还不是很多。我们所在的同德包间内部环境,包间不是很大,一桌人做的有些簇拥,出来进去的都是要邻座的人起立才行。
蛋丝拉皮,32元每份,我想可以说是不值这个价钱的吧,拉皮也是软趴趴的,不好夹起来,淡而无味。
蛋丝拉皮
蛋丝拉皮
时蔬沙拉,清脆适口,最喜欢里边的萝卜,觉得没有沾到沙拉酱的更好。
爽口黄鸡,这道菜是真的有够爽的啦,冰冰凉爽、透心凉啊!肉类搞的这么凉会影响到胃,影响到消化的吧,颜色和味道都不错。
爽口黄鸡
爽口黄鸡
老梅菜扣肉,这个是我觉得最棒的一道菜,味道超赞,肉酥烂入味,梅菜味道香浓脆口,虽然味道很棒但是对我来讲2块是极限了,还是觉得有点腻。
老梅菜扣肉
老梅菜扣肉
镇江肴肉,是苏菜里一款名菜,也是同春园的又一道招牌。镇江肴肉成菜肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”今天吃的这个肴肉入口清爽,叫起来Q口弹压,风味很赞。
镇江肴肉
镇江肴肉
荷塘小炒,无论是在色泽搭配、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典。但是今天这个是卖相有点差啊,莲藕都碎的很,味道清淡,最喜欢里边脆脆的莲藕。

鸳鸯山药,最喜欢的还是那个蓝莓味的,另一个貌似是山楂酱的吧,酸酸的,山药打的好细腻哦。

无锡排骨,是名闻中外的无锡名菜之一,也是具有地方风味的美味食品。无锡排骨的特点是油而不腻,酥软香甜,咸甜调和,肉美汁鲜。今天尝的这道无锡排骨非常的棒,那些特色的风味都具备喽,而且我吃的脆骨的部分也软烂超棒。
无锡排骨
无锡排骨
响油鳝糊,又是一道招牌菜!以黄鳝脊肉为主要食材制作,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。辟叭作响作响没有,鲜香味道没尝出来,只有浓厚的勾汁儿和胡椒味儿,实在有点砸招牌啊。
响油鳝糊
响油鳝糊
老醋蛰头,这道菜上来的时候看颜色我就觉得不是很好了,深深的酱色,尝一口再不会下第二筷子,没有该有的鲜味儿,只有醋的酸味,而且还是奇酸!

宫保虾球,整道菜的风味是我喜欢的,酥脆的皮中大颗鲜味十足的虾,配着有点甜的汁儿,就是有点油大哦!最喜欢捡里边的花生啦。

春园一品鱼,貌似也是一道招牌菜吧,服务员说是草鱼,对开成半摆盘子里,味道真的不行啊,无论是卖相还是风味口感。

其他的还有一品狮子头和广味三杯鸡、上汤时蔬、大煮干丝、椒盐掌中宝等特色招牌菜,就不一一列举了,简单介绍下吧,狮子头个大、汁儿弄,肉质嫩味道足,可以一试,三杯鸡油大,味道一般,大煮干丝这个就不推荐了,喝了口汤,咸!

主食是小笼肉包和豆沙包,味道都还可以。
榴莲酥
榴莲酥
甜点是松茸鲜蛋挞和榴莲酥,皮都是一咬一口油,根本没法入口啊,蛋挞馅料鲜嫩嫩的还不错,甜点我就把馅挖着吃了。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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写的很好呀
2014-01-16
回覆
哈哈,我是新来的,谢谢夸赞啊!
2014-01-16
評分
4
味道
4
環境
3
服務
4
衛生
3
抵食
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