本帮菜主要点的就是那几道菜,一试就能下定语这家本帮菜做得是不是正宗。
心太软:枣子不是很大,但是蛮甜的。里面夹着的糯米很软,一口咬下去就在嘴巴里弥漫开来了。应该是加了一点桂花的,所以也很香。
拷子鱼:这个其实是我最喜欢的,家里要炸好像也挺麻烦的。一份的量绝对是属于少的,大概也就8条左右吧。人多的话,就希望有不好吃这一口的。挺脆的,骨头好像也能消灭。
鸭舌:这个我也喜欢,鸭舌还是挺贵的,不过圆苑的鸭舌已经把两根须须头剪掉了,其实不需要剪掉了,上面也有肉的嘛。
红烧肉:他家招牌菜。浓油赤酱,卖相挺好的,很符合上海菜的特色,肉本身精瘦适中,酱汁裹在外面也挺入味的。没有加卤蛋,蛋要另外收钱的。
腐皮包臭豆腐:这个蛮想得出的,可惜一份的量实在是太少了,人多的话要叫两盘才够每个人尝尝味道。
金牌煮干丝:这不是应该是扬州菜吗?好像现在也是他家特色菜了,这个倒是很大一盆,上来金灿灿的,干丝切得很细,刀功可见一斑。
塔菜炒冬笋:这个是我最偏爱的一道蔬菜了,冬笋倒是不蠔,容易入口,塔菜也不苦,颜色和口味都蛮对胃口的。
蒸笋壳鱼:笋壳鱼还是蛮贵的,一条鱼报上来的分量还是挺重的。端上来已经在鱼上划了几道口子,算是分好了。这个服务挺好的,但是鱼分得似乎有些厚此薄彼,
总体来讲,价格是不太便宜的,但是本帮菜的味道还是过得去的。








