peachsai
喝鱼汤之选
peachsai
等級4
2010-11-08
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进贤路上以本帮小菜会主,我是从后门进去的,绕过“聚荣轩生活艺术空间”,还看到了“南蛮子”,后边接近厨房,好多水箱里面鱼的味道散发出来,哈哈,湖北料理为主,看看跟“楚炫堂”有何不同。


包房一排打通,感觉散座的地方更加适合3-5好友相聚小酌,墙壁上都是“鱼谣”,没仔细看,不过颜色确实悦目,主题也相当鲜美,我们就是冲着鱼来的,听说这边长江冷水肥鱼相当不错。还看到有个水果蔬菜色拉吧,餐后的水果还有自制蔬菜色拉可以自取,有哈密瓜、小番茄等等,配了点千岛酱。

桌布是粉色的,还有那么点小可爱,冷菜:
芝麻牛肉 28RMB 牛肉掩映在辣椒堆里面,挑出一个细嚼之下发现牛肉除了耐嚼之外,非常的香辣,加上芝麻的作用,那是非常的香口了;

酸辣爽鱼皮 18元 杂拌,有花生米、胡萝卜丝、莴笋丝加上鱼皮丝,有点点酸酸那是醋的味道,还有些辣辣的口感,配在一起吃也很香;

精武鸭脖 16元 鸭脖子我很少吃,不过这次看着上面肉还挺多的就吃了一下,吃过之后发觉这个辣油的味很香辣,忍不住吃了2块,哈哈;

家乡咸鸡 28元 鸡皮蜡黄,肉很紧实,味道是咸鲜味,皮吃上去很Q,不错;

凉拌虫草花 18元 虫草花既不是虫、不是草,也不是花,它是一种菌类,跟虫草的药效差不多,但价格就差远了,看着跟金针菇差不多的颜色,我又控制不住了,嘿嘿~

酸辣蕨根粉 12元 蕨根粉的颜色好黑啊,上面加了些香炸的蒜片,里面的调味料相对少了一点,比较干了;

水晶肴肉 28元 一块块叠起,下面还有褐色的冻状物,蘸上醋吃很不错,肉质嫩滑且不乏弹性;

草莓山药 18元 他家冷盘的摆盘都很精致,山药我喜欢,有草莓酱淋着另外还配了一大碟草莓酱,吃上去口感那个丰富啊,满口的草莓酱;

鱼来了,只见一锅白花花的鱼汤上桌,好大的一个锅子,这就是长江生态肥鱼 ,活杀现制的,喝一口鱼汤,浓香鲜,吃后不口干,听介绍这个是把鱼先油炸然后迅速放入沸水中煮沸,然后淋点猪油添香,味道果然不同凡响,我连喝三碗;

又来份“渔谣烤鱼”48元,慢慢的一大缸子,里面的货色就多了,鱼皮有些小焦脆,肉很嫩,配菜里面的百叶丝很入味;


另外一种酸汤鱼,选用了长江野生的鲶鱼,放了香茅,味道就跟冬阴功汤差不多,酸溜溜的,很开胃,还有好多的金针菇,大爱呀~ 黄豆芽也不少;

黑椒肘骨 8元一根,一人一根,吃上去香辣,肉头很有质感,初看还当时羊小排呢;

蒜香丁弓鱼 28元 比小黄鱼还小,油炸的配了一叠酱油,酥香可口,蒜香味浓郁;

青椒土豆咖喱鸡 38元 比新疆大盘鸡好吃,泰式风味,里面的土豆特别好吃,鸡肉也挺嫩的,椰香很弄,那个咖喱的味道还有点甜甜的,拌饭一级棒,好像中午套餐里面有会实惠很多,什么时候中午出来路过再来一尝;

香酥牛排 48元 外面拍了面包粉,牛排很嫩,总体口感就是外脆里嫩,有色拉酱蘸
,都切好的,分食起来更加方便;

腊肉炒泥蒿 36元 湖北特色水鲜菜,不辣的,加了点腊肉更加鲜香,泥蒿嫩嫩的很入味;

珍珠圆子 32元 粽叶包裹的香个日式手卷,这里的另外一大特色就是“蒸菜”,糯米雪白晶莹,里面的圆子是猪肉做的,很弹牙,吃上去有点清新不腻之感;

芝麻藕丝 22元 谁说是土豆丝来着,不过看着也挺像的,藕丝上面裹满了芝麻,嚼后就是满口的香;

雪菜干煸四季豆 22元 四季豆也就干煸的好吃,香味很浓还有点辣,下饭菜;

脆炸米酒 18元 米酒也是可以用来炸的,一条条的,里面不是很嫩,还不错。

正
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