偶然一次路过发现地安门这边有一家新店，写着菜麻，询问了一下，据说是菜市口麻辣烫的分店，当时大喜过望，觉得我不去找你你倒来找我了，这次一定不错过，刚好适逢开业有团购，于是忙拉着朋友团了券来尝尝。
地安门大街人多车多店多，这里红白条的门楣还是挺醒目的，菜麻两个大字写着，麻字是在一个不规则的红底上，看上去就像是清汤锅和麻辣锅。店门不大，里面的面积不算小，分里外两间，外面有七八五六张桌子，里面具体多大不太清楚，两侧是放置食材的冰柜。服务员统一着装，看起来有些怯生生的，态度很好，不过显然不是很熟练。
我们进去后选了个桌子，但被服务员告知那个电磁炉坏了，有点儿纳闷，这才开业几天啊，硬件就有毛病了。而后来陆续来了些客人都是同样的情况，不明白为什么服务员不预先告知，一定要等客人坐在那里以后才告诉呢？
团购内容包括锅底、两份小料、一荤一素两个碟和60个串和两杯饮料。
锅底选了鸳鸯锅，服务员很快就把锅底端上了桌， 清汤锅底不是白水加料，应该是某种汤，里面零零星星地飘着葱白，西红柿条和几颗枸杞；红汤底颜色很深，上面有一大块西红柿，也飘着一些枸杞，明显是刚入锅的。辣汤辣味不重，挺香的，但油也不小。
小料我们选了干料和麻酱料各一份，麻酱料非常纯净，除了麻酱啥也没有，干料里有白芝麻、花生碎和辣椒粉，香菜单独拿一个小碗盛的，如果点好像要单独收费。
饮料是先上的，酸梅汤居然是用啤酒杯装的，挺大一杯，略微甜了一些。
荤碟开始选了一样，说没货了，后来换成鱿鱼须，很小一盘，不知是不是冷冻保存的，上来邦邦硬。煮熟后也就是一口的量，因为是鱿鱼须，所以很容易煮老。
素碟选了山药，这个还不错，山药煮后比较软糯，但却不烂不散，容易入味。
串串是在冰柜里随意选，有荤有素，每个串上的内容不多，蔬菜都是比较正常的，但很多肉串都是提前腌制过的，这点比较特别。我喜欢他家的苦菊、蒿子杆、脆豆腐、宽粉、牛肉和鸡胗，朋友对蔬菜情有独钟。
他家还有些尴尬的地方，盛盘售卖的菜品和串串是在一起的，而且盛盘的菜品在冰柜里是散放的，且没有说明和服务人员的引导，所以容易产生误解，这个有待改进。
对于他家的麻辣烫，还是有些小失望，这种失望不是源于口感，而是源于和期待值之间的小落差。总体感觉，他家的麻辣烫特色并不是很明显，形式上跟很多家的火锅一样，味道上本身是不错的，可特色不是很突出，除了腌制过的肉之外。店面环境不错，可是硬件和服务有进一步提升的空间。
