阳坊胜利涮羊肉

阳坊胜利涮肉有两家，一处路西，一个路东。也不知道哪家更老些，两店都去过，但还是偏爱路东这家。路东这家是平房，门口的停车算方便，进门后很深，一道一道的，每一道都有两间房，每间摆几桌不等。我主要是喜欢这里的铜火锅，开锅后，浓浓的羊肉味混凝土着木碳的香味，能钩起小时的回忆。小料是真的好，实在，舀一勺很稠。炸辣椒火候到位，香而不焦。特别是他家的手工羊肉，鲜嫩极了，下锅后不碎而且一点不老。大宽粉爽滑劲道，最正宗的还得说是芝麻烧饼和糖火烧了，酥脆，是小时候味道。这才是地道的老北京涮肉！