餐厅开在底下1层,不是很好找,主要的原因招牌不够显眼,暗暗的门面,店内的光线也不亮,桌位整齐摆置,毫不凌乱,空间紧凑度还行,不是很拥挤,坐着舒服。服务员人手较多,生意也不是特别的好,数数就餐的一段时间,也就4,5桌的客流量,够为惨淡。所以对应的服务也就忙的过来,不紧不慢的招待,呼唤一声也能马上到位,感觉不错。
下载的胡椒蓓蓓优惠券而去,赠送的是每人一杯饮料(可乐、雪碧、大麦茶三选一),可乐兑水太多,气一点不足,淡淡的,看了菜单,单买6元一杯,实在是不合算,差劲了些。喝完之后可以倒些清水,加些冰块,也算是冰爽可口,解解火锅的燥热。
再来谈谈这里的调味料,品种丰富,芝麻酱,浓稠鲜美,味道不错,蘸着涮料很开胃。辣酱,刺激度可以接受,不算特别的重,搭配着辛辣味,胃口大开。日式火锅的鸡蛋,不是红心的品种,鲜黄跳亮,蘸着几次,稀释了许多,另又要了一份。鱼籽芥末酱,这个推荐下,个人很喜欢,其中加入了 不少的蛋黄酱,甜而不腻的口感,十分好吃,有些无敌酱料的感觉,蘸着什么都好吃。
这里使用的是小锅,放不了多少的菜品,时间不长就需要加汤水。这里的火锅肉质很差,肥牛、牛柳新鲜度不行,看着暗淡无光,冰冻的厉害,端上桌只是,连着都没有化开,不是一般的差。摆盘也是毫不讲究,随随便便的一盘,难看至极。涮熟之后,筋筋拉拉,一点都不好。香味不足,没有丝毫的优点。
丸子类的品种很丰富,牛肉丸、葱花鱼丸、包心龙虾丸、日式虾球、日本大鱼丸、爆汁牛肉丸等等,点了一些,不过上的不是很齐全,几款想吃的都没有来,算了,估计味道也就很一般,补偿也罢。
蛤蜊,入锅涮熟之后,缩水厉害,感觉一般般。杏鲍菇,大大的几片,嚼劲度还行,蘸着酱料也就过得去。金针菇,都是一大把,切都没切好。
烧烤类的要比火锅系列好的感觉好。烤谷饲西冷,厚薄均匀的一块,自己拿着刀叉来切割。酱汁的鲜香味浓郁,嫩度不错,略微带些脆度,厨师的手法可以。烤谷饲牛柳,外形类似西冷,口感也丝毫的不差,这样的价位能吃到这样品质相当的给力。碳烤猪肋排,不好吃,和菜单上的完全不一样,差了好多,肉质也不鲜香。秘制烤鸡翅,个头不小,就是没有调味料好,一致的认为咸度过重,肉质嫩度还成,香脆上也差了些许。铁板鸡心,这个不错,推荐下,一个个的鸡心都很大块,这样的品质有所保证,咬了一口,嫩度颇佳,值得一试。铁板牛板筋,后悔点了这个,老是老的来,咬都咬不动。铁板秋刀鱼,做法普通,口味一般,不出众。铁板龙鳕鱼,有一点需要肯定的是这里不叫做银鳕鱼,实实在在,感觉好了不少,味道确实没什么好的地方,也就不多说了。铁板扇贝,这个来说下,个头不小,也是吃的一餐中最为满意的,铁板做法,香味十足,香嫩的口感丝毫不差。铁板青口贝,仅次于扇贝,也是较为出众的一个。铁板生蚝,个头很小,MINI的很,不过78元能吃到生蚝已经是相当的不容易了。
总评:莲池做的是日式火锅系列,除了自助之外,还有单点的形式。位置很好,大上海时代广场的B1层,交通方便。店内的环境较为暗雅,座位宽敞度比较的舒服,不拥挤。菜式丰富,口味过得去,性价比的角度来说,还是挺不错的。







