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大观铁板烧,百里挑一的精致菜品
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等級4
2012-11-10
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大观铁板烧,地址位于朝阳区建国门外大街甲6号中环世贸大厦D座2楼。

据说是大渔旗下的高端产品,今有幸一尝,实在是不亦乐乎啊!

品尝的是套餐,仅售668元,价值1580元双人套餐!百里挑一的精致菜品,现场制作的严格考究,做精品菜肴,品精致生活!

进了大厦,门口就有大观的接待,坐电梯上到二层,电梯门一开,就看到大观两个大字,简约却不简单,彰显了不俗的身份。
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大厅挺大,可容纳多人同时就餐,众人围坐在铁板前,观铁板师傅的表演,实在是一种享受啊有木有!

我们到达时5点多点,客人还不多,所以非常安静,这种环境,映衬了高档的层次,与人声鼎沸的馆子相比,别有一番一味。

实木的餐桌,精致的餐具,彰显了不凡的魅力,铁板锃亮,一侧堆满了精致的调料盒及罐。

环境布局,植物、亭台、白柱、柔弱的灯光,散发着暧昧的感觉。最里面一个圆桌上面,点满了一圈的蜡烛,昏暗的灯光,空调风袭来,烛光摇曳,效果好极了。

为我们烤制铁板的是一位年轻的姑娘,虽然年轻,但技术明显是很娴熟的。

- 铁板主菜

渤海湾九节大明虾(2只,价值360元)

这虾个头很大,和老家那边的“对虾”应该不是一个品种的,从外表面的花纹可以看出。姑娘先将虾的头和身子分离,分别烤制,这样利于操作,5成熟的时候,切虾背,去虾线,很到位,技法相当娴熟。最后摆盘,加上料汁辅助,卖相好看,这道菜的虾肉很美味,肉质韧感到位,而且头里面可食用部分也多,显得虾很肥硕。是当天最出彩的菜!
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黑鱼籽雪龙牛肉卷(2卷,价值320元)

用牛肉卷包裹黑鱼籽,吃的时候卷好呈上来,里面的黑鱼滋很到位哦。
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豪华刺身拼盘(1份,价值388元)

包含:三文鱼、北极贝、金枪鱼、海胆、赤贝、甜虾、红鱼籽、八爪鱼、香油鱼、加吉鱼或鲥鱼10种刺身。

这个没吃完,原谅我对刺身不感冒!
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法式红酒酱煎鹅肝(约100g,价值188元)

鹅肝是很棒的一道菜,下面是用苹果垫的,用菠萝效果是不是更好呢?鹅肝烤的火候很到位,是我喜欢的那种,火候不足的鹅肝,我还真吃不了,两口必腻的那种!
正
铁板云南松茸菌(约50g,价值188元),这个没有了,换成了谷饲牛排,价格同样是188元,188元的牛排,我要的是7成熟,姑娘烤完了告诉我,这个牛排熟点的好吃,怎么不早说呢?老大!

香煎加拿大银鳕鱼(约100g,价值168元)

这个深得老婆的喜爱啊,量也挺足的,值这个价了,外表面稍微有点焦的感觉,吃起来更香。

- 沙拉(1份,价值48元)
海鲜沙拉、 蔬菜沙拉、金枪鱼沙拉3选1。

选了海鲜沙拉,里面有几种海鲜,我主吃海鲜的主儿。

- 主食(2份,价值98元)

铁板炒面、铁板炒饭、骨汤拉面3选2。

要了铁板炒饭,老婆吃,说很好吃的。

我要了骨汤拉面,面一般,量也小。

- 汤羹(2份,价值68元)

日式味增汤、松茸汤、南瓜奶油浓汤3选2。

要了后两种,据他们说都一般,我没吃。

- 甜品(2份,价值56元)

提拉米苏、果味慕斯、红豆冰淇林3选2。

要了后两种,冰淇淋不错啊,果味幕斯对不起这个价位、这个档次,大陆货,绝对的!

- 赠送

软饮(2听),要了苏打水哈。

精美果盘(2份)

吃吃可以,西瓜不甜,这么高档的餐厅,得整点特供西瓜吃吃吧,哈哈。

综合评价:环境很优雅,服务很到位,服务员的眼力劲特别好,我很喜欢,味道嘛,高档,但并不一定合我的胃口,这就是生活......
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