周末的中午12点多去的，几乎爆满，没有预定位子，直接到了里面一个半开放式的包间，很幸运呐。
从环境来说，装修的算是挺大气的，座位相对比较拥挤，大厅的位置挺大，走一桌立马能坐上一桌，说明生意还是挺不错的。
从服务来说，饭点儿的服务根本跟不上，不知道是管理差还是服务员压根就没舍得多招些，这个时间段点菜、要水、等菜，甚至是结帐都成问题，心态好的还成，急性子的人根本生不起这气。旁边桌是几位爆脾气的大妈，要了几次水都没给送来，火气噌得就上来了，冲着无辜的、忙碌的都找不着北的服务员开火了。看着样子，我只能“自己动手、丰衣足食”了。菜咱不能自己做，水干脆自己就找壶，自己打水喝了，纯属无奈啊！另外，这里点菜还是手抄版，这在电子菜单大兴其道的今天，显得格格不入，也与之作为一个分店众多的大集团的身份不是很相符，如果能引入现代化的管理手段、电子管理系统以及点菜系统，相信服务跟不上的问题能得到改善。
这里的烤鸭是108元一套，而金百万的精品烤鸭是168元（会员价）一套，相比后者贵了60元，且前者的鸭架加工费是12元，大鸭梨也在搞烤鸭的团购，价格是43元，而金百万赖以成名的烤鸭团购是25元一套，从这可以看出同是烤鸭家常菜的两家的些许不同；另外从服务来说，大鸭梨的服务较金百万也有差距。
大鸭梨是家常菜，所以点了几道菜，都比较家常，这里的菜品价格和金百万差不多，总体来讲，要稍微低于金百万一些。
烤鸭，108元。先说烤鸭，这里的烤鸭不是在客人桌旁片的，这显得有些底气不足了，烤鸭片的皮是皮、肉是肉，而且只有区区一盘，要知道金百万的烤鸭片2个整盘，且均是半皮半肉，加约6片纯鸭皮，供客人蘸糖吃，感受下皮香，要知道皮香腻得很，不可能吃很多的，而大鸭梨将鸭子片得纯鸭皮明显过多，而另外又片成纯肉，这我非常不喜欢，且明显片下的量太少，留在鸭架上的肉太多，想必这也是不敢当客人的面片鸭子的其中一个原因吧。鸭饼也没有如金百万般的酒精灯加热，故鸭饼很快就凉下来，并粘贴在了一起。从烤鸭上来讲，我更喜欢金百万的烤鸭，大鸭梨的无论从量和质上，都存在明显得不足。
椒盐鸭架，加工费12元，鸭架恐怕只是半只鸭子的量，同样分量不足。不过金百万的鸭架分量同样不足。口味上来讲，两者都是马马虎虎。
铁板粉丝包菜，这道菜金百万也有，差别在于前者是铁板，而后者是干锅，这道菜下面垫了张摊鸡蛋，该菜的粉丝很多，蔬菜倒是不多，另外很油腻，最下面的鸡蛋几乎是浸在了油当中，显得是非常之不健康。
蟹黄豆腐，该菜网上推荐了，但个人认为真心一般般，虽然卖相看起来还可以，但勾芡过多，导致菜品味道的欠缺。
蒜茸西兰花，22元，太家常的菜了，依然勾了些许的芡，但味道尚可，话说这个都炒不好的话，就不要做餐饮了。
捞汁什锦，22元，这道菜里面的配料丰富，有木耳、魔芋丝、黄瓜丝、金针菇、胡萝卜，初始上来的时候，各道菜品分离，自己拌在一起即可，比较爽口的一道凉菜。
大鸭梨，3元/个，这是大鸭梨的代表作了，用糕面豆沙做的大鸭梨形状的主食，看周围点的人很多，应该说这是一道成功的菜品，虽然做法很简单，但切合了本店的主题。
综合评价：一般，大鸭梨开了这么多店，但管理水平及现代化程度一般，导致服务跟不上也在情理之中了。环境还可以，但安身立命的菜品味道一般，从点的几道简单菜品中可见一斑，尤其是烤鸭，不比不知道，比了才知道差距。
