此次体验过后，我想说真是这样。天家的确不会做菜，无论从寿司、煮物、前菜、等等都没看出他们家的菜有多么让人值得深究。总结下来就是，菜很简单，简单的让你只需要去细细品味即可。
来这里你就应当知道你是来吃什么的。没错，我们是来吃Tuna的。
Tuna——金枪鱼的总称。
世界上最好的两种金枪鱼分别是日本海域附近的蓝鳍金枪鱼以及印度的黑金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼的名字大家都听说过我也就不多介绍了。黑金枪鱼类似我们常见的乌骨鸡，是由外到内都黑黝黝的。看起来这类黑色食品都很极品呀，不知道天上飞的有啥是黑色的。呵呵
虽然我提到了上述的两种鱼，那也要知道这不是想吃就能吃到的。所以嘛，来到了天家也不代表您能吃到最顶级的金枪鱼。或许给的起价钱人家会把存货给你噢。
嗯，似乎废话说的有点多了。还是说正经的吧，天家的特色就是Tuna即金枪鱼。当然他们家还有个特色就是涮锅，都是以螃蟹为主角的。
雪蟹、帝王蟹锅。汤底都很简单清汤+简单的调味料+昆布。然后配以蔬菜和蟹。吃的时候搭配秘制的醋，让蟹的甜味更加让人难以忘怀。
前面废话已经说的够多了，相信大家也开始嫌我唠叨了吧。那就不谈风月了，直接美食吧。
我还是比较习惯看图说话，那就这样开始吧。
金枪鱼碎末军舰——店家没有分别例出名字，请允许我这样称呼他。
以金枪鱼大脂、中脂、等其他（边角料）搭配而成的寿司。口感比较丰富。但似乎吃不出更多的优点。
金枪鱼中脂寿司。一抹深红、一抹粉红。让食客知道了这不会是大脂而是大脂附近的中脂。味道比我想象中更丰富，有层次感，是我喜欢的类型。也感觉最实惠的金枪鱼寿司了。
火炙金枪鱼寿司。味道嘛很多地方都吃过，因为受过了火焰的烘培表皮已经有了熏烤过的味道了。这味道也掩盖了金枪鱼本身的鲜美。但却让多余的油水渗出，可以使得我们的口感感觉更为肥美，有了吃大脂的感觉。算是用小价钱体验大味道吧。
真正的主角——金枪鱼大脂寿司。
如果说你想吃到金枪鱼最为肥美的地方选择这里没错了。大脂~就是真正的TORO~那是真正的腹肉了。光是用看就能知道他在整条鱼里的存在是多么稀少，一条金枪鱼中能被称为TORO的仅仅是那3%。而一条成年金枪鱼的价格通常在20W以上（这里提及的仅仅是普通金枪鱼，不包含特级品种）。可想而知道TORO的价值是如何了吧？
他是一个另类——金枪鱼背肉寿司。
颜色是不是很好看呢？呵呵。很少能在一般的寿司店里看见这个刺生，他是用纯背肉做出来的。也就是我们通常所说的瘦肉。完全的不肥美，可能有些人会比较喜欢吧。吃起来感觉更像是橡胶糖之类的口感。很Q，给人一种咬不断的滋味。
来张集体照吧。
这是五味金枪鱼寿司拼盘——200米。平摊下来的价格就是20/个了。感觉应该能接受。
吃寿司以后那自然来品尝一下汤汤水水的东西了。我选了118的雪蟹锅，而不是138的帝王蟹锅。
个人感觉雪蟹更适合涮锅，毕竟通常吃到的帝王蟹都是作为煮物的。是那种吃起来蒸透的，可以用手拉出那一丝丝的蟹肉。所以感觉不会很鲜嫩，那就选雪蟹好了。
前面已经提到了。这是很简单的汤底。基本调料+昆布+清汤，店家没有用什么豪华高汤。而是以最简单的方式想呈现出雪蟹的美味。当中漂浮的那个就是昆布了。
汤中的主角——雪蟹。尝试过日料的基本都知道。日料里所谓的雪蟹、帝王蟹都仅仅至是腿肉而已。不要感觉是被忽悠了，都是这样的。看了就很有食欲呀。
雪蟹与蔬菜完美的搭配让整个锅子都有了活力。
噢~其实不仅仅是雪蟹和蔬菜、更有那一小部分的鳕鱼在汤里愉悦。这里的鳕鱼相当嫩，非常好次的。其他地方似乎还没吃过那么鲜嫩的鳕鱼。
当你将汤里的东东都吃的差不多之时店家会询问你添加乌冬面还是泡饭。那么一大锅的泡饭我感觉承受不了~还是选了乌冬面。喜欢QQ的面条。
爽脆的地瓜和优质的荷兰豆在面条的撮合下组成了一个X呵呵
国金的天家可以说环境没有马当路的好更比不上华山路。不过胜在新开，周围有着多样的美食在次簇拥，可以一次拔掉更多草。
这里的环境有时候会给人感觉是个大型食堂，各类人群相当复杂。也就谈不上用餐环境了，吵闹是肯定的。不过还算能接受，比酒吞要好点。
遗憾始终是有的，我还想尝试一下那个烤金枪鱼下巴。感觉很有食欲的呢，隔壁桌吃着。看的我口水都有了。可惜肚子吃了那么多，再也吃不下了。那给我下次来这里留个借口吧。
