这家餐厅坐落在茂名南路锦江饭店的一楼大厅,印度风格的特色装潢让餐厅充满了浓浓的异域风情,柔和的光线使环境更加的雅致有情调.
餐厅的经理和服务生很热情接待了我们一行人,全部是印度人额,虽然他们的中文很蹩脚,我们的英文更是不灵光,但整个就餐过程依然很顺利,连比带划的肢体语言真的是世界通用啊~~
闲言少叙,上菜喽~
【莱茜芒果酸奶】
印度的酸奶要比我们平时喝的酸奶更加浓稠醇香,味道更酸些,而香甜的芒果则很好的调节了酸度,提升了口感,增添了果香,酸酸甜甜,冰冰的喝上一口,很赞额.
【瑞塔黄瓜掼酸奶】【鲜榨薄荷酱】【印式田园蔬菜沙拉】
这三道都是佐餐类,掼酸奶真心够酸,很是开胃.薄荷酱是第一次吃,颜色很夏天的感觉,味道没有想象的浓郁,而是淡淡的薄荷香,很清爽.沙拉更是搭配简单却又健康的组合,番茄,胡萝卜,白萝卜,黄瓜,洋葱一一登场,漂亮的摆盘更是增分不少.
【阿卢堤恰特酸奶土豆饼】【天都里碳烤花椰菜】【提卡碳烤无骨鸡块】【凯考雷可巴碳烤羊肉卷】
这四道则属于前菜,土豆饼应该是用绵绵糯糯的土豆泥做成的,然后再浇上口感独特的印度自制酸奶,味道还不错.话说印度菜中酸奶出现的频率也太高了吧,貌似很多菜都会用到哈~
烤花椰菜则真的很出乎意料额,没想到平时很难入味的家常蔬菜竟然也能如此美味！虽说是碳烤,但花椰菜里面的水分依然充足,口感鲜嫩,碳烤独有的香味配以微辣的口感更是让人欲罢不能.大力推荐额！
无骨鸡块个头很大,烤制之前应该是经过多种香料腌制的,所以非常的入味.鸡肉色泽金黄,肉质紧实滑嫩,很好吃,喜欢.
羊肉卷和想象的有点不太一样,并不是羊肉片直接卷制而成,而应该是用腌制好的羊肉糜摊成小薄饼状然后再卷成的.卖相很灵,入口很嫩,不会觉得膻味很重,味道偏咸,应该算是蛮重口味的一道菜.
哈哈,终于轮到主菜的"咖喱君"上场啦!主菜一共有四道,分别使用绿白黄红四种咖喱制作而成.一般来说,印度咖喱可分重味和淡味两种,黄咖喱,红咖喱属重味,绿咖喱,白咖喱属淡味.
【派拉卡绿咖喱烩马铃薯】吃惯了黄咖喱红咖喱,这绿咖喱还真是第一次听说.坦白讲卖相很一般,虽然同为绿色,但比之前薄荷酱的颜色要暗很多,但吃起来还不错,微辣但足够清爽,里面的马铃薯已经酥烂绵软,口感十分的软糯,用来拌饭不错.
【那瓦拉丹白咖喱烩什蔬】据说印度有很多的素食主义者,所以蔬菜类的菜肴在餐桌上一定必不可少.白咖喱的口味一点都不辣,非常的清淡,与番茄,马铃薯,腰果等时蔬干果搭配在一起,既可以保留了食物本身的天然滋味,又留有淡淡的咖喱香,很好吃.
【玛萨拉黄咖喱虾仁】黄咖喱的口味明显偏重,辣味十足,浓稠的咖喱汁里面,颗颗虾仁个大饱满的,虾肉Q弹紧实,十分的入味,赞一个.
【印式红咖喱牛肉】最辣的果然还是红咖喱！香辣的咖喱汁配上炖的酥烂的牛肉块,大口的吃起来特别的过瘾,是偶个人最最喜欢的一道菜啦！推荐推荐~
【天都里什锦烤飞饼】【藏红花香米饭】【基尔牛奶果仁香米布丁】
主食时间啦,米饭和烤饼是印度人的两大主食,烤饼薄脆有嚼劲,不管是单独吃还是蘸咖哩浓汁都非常的香酥可口.而米饭的米粒则饱满纤长,咬劲松软,米香浓郁,呈现出润泽的金黄色,而且粒粒分明,绝不会黏在一起,真的好新奇.香米布丁颠覆了我对传统布丁的认识.简单的理解应该是用牛奶煮的香米粥哈,奶香非常浓郁,仔细品味会有淡淡姜的味道,就是非常非常的甜额,吃的多可能会稍微有些腻,呵呵
总的来说非常棒的一次试吃体验,不仅带来了异国的美味还有难忘的回忆,谢谢openrice,会一如既往的支持下去！
