新开元是最早进入上海的杭帮菜，与外婆家、新白鹿走的是不同的路线，也是杭帮菜的主要代表饭店，开在上海更是深受大家的喜爱，继承了杭帮菜的色面以及甜、鲜、侬的口味，这里点菜是开放式的，因此想吃什么一目了然，点了豆腐蒸黄鱼、红烧蹄髈和年糕炒毛蟹很好吃，毛蟹的话其实也没什么肉可以吃，主要就是吃年糕，特别鲜，因为蟹的汤水都渗入年糕里了。 豆腐蒸黄鱼蛮少吃的，用的食材是老豆腐，一块块很“紧实”，但是入口还是蛮滑的，汤和鲜的，黄鱼肉的鲜美都融合进了汤里面，我吃了好几碗呢。赞！
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