餐厅被大麦黄、橄榄绿、巴洛克风格的水晶吊灯,还有bossa nova轻爵士背景乐带离了内心关于川菜店原本的想象。雅趣别致的Art Deco风格装饰,配以当前时尚的流行元素,运用光线与镜面,营造出光影交错的迷离效果。厅堂开阔,视野舒展,大幅的落地玻璃窗将室外的绿意引入室内,润眼清新,让置身其中的人感到舒适自在。背景墙挂着文艺复兴时期的油画,为餐厅点缀了艺术气息。餐厅内部还有独立包房和半开放式包房可供选择。
空气中有一股川菜店特有的香辛料味儿,但一点都不呛人,相反却把味蕾挑逗得无以复加,翻看图文并茂的菜单,更是食欲大开。
先来一杯自制★马蹄竹蔗水★甘蔗和马蹄都具有清凉降火的功效,与川菜搭配刚刚好。
点了几道川湘特色『凉菜』:
“翡翠金针菇”脆嫩爽口。
“麻酱油麦菜”很花心思的摆盘,片片菜叶卷曲成适口的大小,再用黄瓜片裹住,蘸上相佐的麻酱,清甜脆爽的新鲜蔬菜打开味蕾,如果麻酱调制得再稠厚些那就更好了。
“酸辣折耳根”用各种香辛料凉拌,让折耳根这种拥有特殊气味的菜叶,滋味充分发挥。
★美味八爪鱼★值得推荐,鱼身十分嫩滑,鱼须则十分有咬劲,嚼起来滑韧相间,卤制调味得很到位,芝麻香、酱香、油香、辣香,甜鲜香辣味道穿插其中,滋味一层层十分丰富。
“川香钵钵鸡”,在川菜里可以算是头牌菜,虽然味道不错,只可惜鸡肉的部位选择得不够好,肉质口感有点木。
“泡椒河虾”,湘菜里常吃到泡椒凤爪,小巴辣子用泡椒特有的酸辣香让河虾特有的香嫩鲜甜,愈发突出。
『热菜』
“烧味拼盘”猪颈肉拼叉烧,品质不俗。
★小巴辣子鲶鲶不忘★ 有红汤和白汤两种选择,我们选择了口味更重的红汤底,看着血红色一盘辣椒上泡着的雪白鱼肉,实在养眼。鲶鱼肉有别于其他川菜店,并没有挂上很厚的浆,而是体现鲶鱼本身的肉质口感,Q弹肥美的鱼皮,白嫩的鱼肉切片略厚,更有大块朵颐的快感。宫爆虾球
★宫爆虾球★ 以前在“揽香”吃过,留下很好的口味印象,在小巴辣子菜单上看到这道菜,就立马下单。色泽红润诱人,弹Q的虾仁酱汁入味,鲜中带甜,富有果香,微微的辣意,没有过分腻味,搭配的腰果也越嚼越香。是餐桌上见底最快的一道菜。
★香炸Q猪手★,每人一份,两大块猪手,店家会贴心的送上塑料手套,带上手套豪放地大啃猪手,大块朵颐的快感油然而生。经各种香辛料卤制入味的猪手,再经过热油脆炸,炸去了皮下肥厚的油脂,只留下松脆、柔韧、又香又有嚼劲的Q弹肉皮,加上粘糯的胶质,养颜又美味。
★湖南酱椒鱼头★ 配菜更精彩,粉糯的芋奶头饱吸了鱼头汤汁的精华,让原本普通的食材变得丰富多滋起来。
★满堂红富贵鸭★ 讨口彩的一道菜式,金边木盆里是满堂红的干辣椒,剔骨后的鸭肉炸到松脆入味用牙签棒固定,一口一串,咬起来咯嘣咯嘣地脆,满嘴是漫溢的肉香。
★干锅牛蛙★ 热辣中的干香辣锅,那种带着烟火气息的香味阵浓阵淡地透出,蛙皮是炸得脃脆的,蛙肉却依然保持嫩滑,热量、香辣一齐在口中释放。
再点两道“上汤娃娃菜、锦绣土豆泥”让麻辣刺激的味蕾,得到恰好的舒缓。更有大爱的“玉米烙”诱人的金黄色,颗粒饱满的甜玉米蘸上美奶滋,香甜糯,料很足,给味觉以兴奋感!
除了麻辣川湘那些提神的美味,让味蕾得到一次酣畅的释怀。小巴辣子的甜品同样给人带来幸福感,“香芋紫糯米布丁、芒果布丁、杂果西米捞、芒果西米捞、杨枝金露”用料新鲜量足哦!
在这样一个拥有欧式古典气质,还有一些小奢华的用餐氛围里,用川湘麻辣的滋味满足口腹,享受一次视觉与味觉的Fusion混搭盛宴。
Tips:环境很不错,菜式口味也讨人喜欢,价格有些小贵。
当日菜单:
马蹄竹蔗水30
翡翠金针菇18
烧味拼盘58 猪颈肉 叉烧
麻酱油麦菜18
美味八爪鱼35
酸辣折耳根20
川香钵钵鸡35
泡椒河虾48
香炸Q猪手15
小巴辣子鲶鲶不忘58
湘味特色串烧虾42
满堂红富贵鸭68
干锅牛蛙68
宫爆虾球58
湖南酱椒鱼头58
玉米烙25
上汤娃娃菜22
锦绣土豆泥20
蓝莓冰沙18
花生冰沙18
香芋紫糯米布丁15
芒果布丁15
杂果西米捞17
芒果西米捞17
杨枝金露17
