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寒冷冬天火锅走起
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等級4
2014-12-27
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新色煮艺术私房火锅店位于蓝色港湾国际商区亮马食街东段的路上,外面霓虹闪烁,灯光闪闪的很有节日氛围,貌似现在的圣诞节越来越火了,有超过传统节日的势头。新色煮艺门面简洁,也推出了圣诞套餐,价格还是蛮实惠的。
餐厅有两层,一层和地下一层。一进到店里给人很温馨的感觉,装饰的树木,绿植很多,满眼的青翠绿意,灯光柔和不刺眼,没有一般餐厅的吵杂,很清静,坐在大树下吃火锅别有一番风情。
朋友小聚选在了芙蓉包房,包间不大,没有浪费空间,紧凑不拥挤,轻轻松松坐10几人一点问题都没有。
小料台干净整洁,也是位于大树下,小料种类还算丰富,只是没有具体的标注名称,不过这对吃货来说这都不是事儿,随便看一眼就知道是啥料,so easy有木有。
店里的招牌锅底,很滋补的一道锅底,里面的松茸是出了名的鲜美,还配有云南野生黑牛肝菌,竹荪,仙人头菌等一起隔水煲制而成的,汤汁味道浓厚,鲜香可口。吃火锅前先喝上一小碗的菌汤,温暖适口。
经典牛眼肉,42元。
大片的肉片颜色鲜艳,肉很薄,下锅即熟,吃着细腻鲜香,劲道有较劲,肉味香浓可口。
什锦菌菇拼盘,48元。
各种蘑菇和木耳拼成了一盘,菜量不是很大,蘑菇白胖丰满,吃着劲道弹牙,鲜美多汁,是吃火锅必点的菜品。
炸豆皮,15元。
这里的炸豆皮卖相好,炸的很均匀,豆香味浓郁,而且炸好的豆皮稍烫一下就能吃了,吃着很嫩滑,吸收了锅底鲜美的味道,吃着很是香甜。
撒尿牛丸,32元。
新鲜的肉丸口感比较好,吃着Q弹适口,肉很鲜嫩,吃着肉香味浓,口感很不错。
精选牛羊肉组合,78元。
一半牛肉片一半羊肉片,肉都是精选的,相对来说羊肉的口感要更好一些,吃着细腻适口。
精选牛上脑,68元。
牛上脑基本是牛肉里最好的肉了,肉质很是细腻,里面还有一些脂肪,吃着很香,而且嫩滑多汁。
新色牛小排,58元。
看着有些像烧烤用的肉,肉片稍厚,没想到用来涮火锅也是别有一番风味,肉很信新鲜,久煮也不会老不会散,牛肉的味道挺香浓的,口感很赞。
麻辣乌鸡脚,22元。
很精致的一份小菜,鸡脚是脱骨的,吃着劲道弹牙,麻辣入味,里面的劲很多,吃着爽口开胃。
芥末章鱼,18元。
很喜欢的一道小吃,章鱼切成了很小的块,这样更容易入味,芥末的味道很浓郁,吃着辛辣适口,章鱼很Q弹,就是稍有些咸。
酸辣云耳,12元。
木耳口感清脆,味道很浓郁,酸辣辣的吃着很开胃。木耳的品质很不错,弹性非常好,味道也很清爽。
水晶粉丝,12元。
这是个卖萌的社会,普通的水晶粉摆成了花朵的形状,看着还是蛮吸引人的。粉丝很容易熟,吃着很劲道,而且煮熟的粉丝是透明的,很漂亮。
鲜活基围虾,28元。
这个价位觉得还是挺超值的,鲜很新鲜,用竹签穿着,虾还是活的,个头也很大。煮熟的虾颜色红颜,很容易剥皮,虾肉紧致Q弹,味道鲜美。
珍耳虾滑,38元。
很有创意的一道菜,香菇里酿的虾滑,煮熟后虾滑也不脱落。虾滑QQ的,香菇软糯多汁,香菇的香气浓郁,有些遮盖了虾滑的鲜美的味道,不过总体来说味道还是挺不错的。
鲜活中华鲟,88元。
托盘挺大的,鱼摆在了冰上,虽然鱼片被片了下来,但鱼还是活的,觉得有些残忍。鱼不是很大,鱼片挺厚的,不过没有小刺,鱼肉吃着挺细腻的,但不是很鲜。
缤纷丸滑组合,68元。
鱼,虾,牛肉的组合,颜色搭配的挺漂亮的,摆放的也很精致。各种丸滑各有各的特色,味道都是一样的鲜美有弹性,卖相上很加分。
野生竹荪虾滑,38元。
不得不说竹荪的味道还是蛮赞的,吃着很爽滑,味道鲜美,吃着鲜香可口,里面的虾滑也挺多的,很是鲜美。
黑豆腐竹,22元。
第一次见到黑豆做的腐竹,口感上比一般的腐竹更有弹性,豆香味也更浓郁,而且也不容易煮成很烂的那种,吃着很Q。
墨鱼仔,36元。
墨鱼仔收拾的很干净,没有杂质,煮熟后缩成很小的一团,吃着又Q又鲜,是吃火锅必点的一道菜。
芝士焗番薯,16元。
饭后怎么能没有甜品,这里的番薯和别家的很不一样。红薯泥里面好像加了淀粉,吃着不是很细腻,小条的芝士放在红薯上面还没有融化,芝士的味道不是很浓,红薯吃着倒是挺香甜的。
很喜欢这里的环境,温馨淡雅,作为约会的场所也挺不错的,桌子间的距离挺大的,有一定的私密性,挺贴心的。服务也很周到,服务很及时,而且很热情。相对来说这里的价格有些小贵,菜量不是很大,不过品质都很好,装盘也都很精致,在视觉上也是一种享受。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
3
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