再说说食材，三文鱼、金枪鱼、甜虾、北极贝、扇贝、章鱼都很饱满，满满一口咬下去，有弹性，有韧劲，海胆色泽微红，米道有点甜，真心好吃，而且上单很快，不会漏单
烤物的话，就喜欢吃烤牛舌了，还有烤大虾，雪蟹脚，都是不错的选择，海鲜都很壮，不像别家咬下去空空的，雪蟹脚上面的 cheese也很好吃，味道很浓郁
清酒鹅肝和法式鹅肝比，我更喜欢吃清酒鹅肝，相比之下不腻，我一个人可以吃一盆，多吃也不行
点单的第一单速度是最快的，后面的话，人坐满以后，上菜速度就慢了很多，但是也不会漏单
厨房间是开放式的，大家可以看到厨师在那里切生鱼片的场景
总的来说，这家店还是几家不错的日料店中靠前的
