从店名就能知道,这是一家以小笼为主的点心店了。店里装修得蛮老上海的感觉的,服务员的年龄都比较偏大,所以在服务态度上就不用太讲究啦,大家懂的。
前来吃小笼的老年朋友也很多,毕竟是老字号了嘛。他家的小笼先点现蒸的,所以需要等待一段时间的。小笼的个头还是挺大的,皮子很薄,透过皮子可以看到里面的馅了。夹的时候千万要小心,不要弄破了,不然里面的汁水就吃不到了。汁水慢慢一汤勺,很鲜美,但不油腻。馅料肉质很紧实,味道也很不错。
#炸猪排#也是他家的一大特色,猪排个头挺大的,但没有夹杂很多的面粉,都是原本肉质的感觉,外面炸得酥脆,里面肉质鲜嫩,还略带汁水,这点倒是不错的说。端来之前会帮忙切成条,方便食用。要特别注意的一点是,他家用的是黄牌辣酱油,老上海的经典调料啊,吃猪排的最大牌档。
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