小肠陈

北京有无数家饭馆卖卤煮，但小肠陈是百年老号。他们的特点是选料精致，量足，小肠陈的汤锅内容很丰富，有小肠、肺头、肚子、猪心、猪肝、白肉、豆腐，火烧等等，各类的质地不一、口感各异的卤品融为一体，再加上鲜香扑鼻的卤汤，很棒。