虽然火锅是好吃可最恨的就是地面的油渍，店堂干净明亮是必须的，第一条清洁：过关。
民国味进店后更加浓了，处处可见旧时海报，自由 博爱的文字感觉它很近又很远。
印制有孙先生等人士的头像的火柴盒，小物件摆放的陈列框，怀旧呀！
包厢名更具重庆特色，蜀军政府，革命军，民生实业，清水袍哥。
老铁锅盛着红彤彤的火锅锅底，闻着没有很浓的牛油味，看着汤色有些怀疑它的辣度，筷子下锅先来试试味，哇哦！有些后悔点中辣了，这还没下菜就这么辣口，煮了素菜还得了！好吧！今天就只吃荤了。筷子比一般家用筷更长更粗，方便在无格架在大锅里寻找你爱的毛肚、鸭肠、肉片等等。
上菜速度快！锅刚一开，就着急的把这些荦菜通通倒进锅，自然色豆花算是它家一个特色了，很嫩又小有韧性不会一夹就散，嫩牛肉和麻辣牛肉也很好吃。整个味道会随着熬煮的时间，越来越麻，到最后抢掉辣味，算是先辣后麻了，好难得不怎么吃辣的我，没有加醋哦！
6点左右起大堂一角还有表演，主线自然为民国怀旧风，今天第一曲是“上海滩”，活拖拖一许文强出现了，气氛融融。
