干锅居

很多年前就吃过他家的干锅，后来那家店倒闭了，如今在中关村又吃到了他家的干锅。要了一份干锅鸡，里面有鸡块、方竹笋等，鸡的口感有点老，不过干锅鸡就应该是这个样子哒。口味干辣，因此还要了一份老奶洋芋和酸辣蕨根粉解辣。老奶洋芋其实就是土豆泥，和云海肴的做法有点像，绵软沙沙的，既能当小吃也能当主食。蕨根粉说是酸辣，其实不怎么辣，反而可以解辣。服务还挺好的，经常帮忙搅动防止粘锅。