三姑牛肉饼

没有想象中的难找，从水游城对面桂顺斋旁边的小胡同进去，一直走就会看到清真大寺，三姑肉饼就在寺庙的边上了，顺着寺庙左边往里走，会看到绿色的招牌，左转就到了。肉饼都是户外制作的，看到有大叔在洗葱，卫生环境比较堪忧。两间小屋和外面的座椅，能容纳不少食客了。肉饼15元一张，素馅4元一张，粥一元一碗，先买牌儿然后自己取饼和粥。现场制作的肉饼外皮非常酥脆，三层皮两层馅儿，比一般的馅儿饼多了一层，可以同时吃到外层酥脆的口感和里面绵软湿润的饼芯儿。牛肉大葱馅儿非常硬可，馅料很多，味道有点重了。肉馅里会有嚼不动的肉筋儿，可能绞肉馅前没剔除干净。缺点是油有点大，看锅里被油浸泡的饼，各种负罪感啊，偶尔来吃点还行。拿饼的阿姨挺有意思，我说来个袋子，阿姨问你半个都吃不了啊，我说够呛，阿姨无奈的说，哎，难怪肉都长我身上了•••哈哈•••